こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。

当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。

1月6日（金）〜年1月9日（月・祝）の4日間は、限定メニューとして和紅茶で作る"わこうチャイ”を提供しております。

和紅茶とはその名のとおり日本で作られる紅茶のこと。5種類のスパイスと牛乳で煮出したわこうチャイは、体がほっと温まる一杯です。

和紅茶チャイのレシピ・作り方

ご家庭でも手作りの和紅茶チャイをお楽しみいただけます。

用意するもの（1杯分）

• 和紅茶の茶葉 5g

• お水 95ml

• 黒糖しょうがパウダー 3g

• カルダモン 2個

• クローブ 2個

• ベイリーフ 1枚

• カシア 1/2本

• 牛乳 150ml

• お鍋

• 茶こし

• カップ

Tea for Youで取り扱っている和紅茶は、優しい甘味とほのかな渋みが特徴です。

Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。今回紹介した和紅茶も用意しております。

レシピ・作り方

① お鍋にお水を入れて中火にかける

② 表面がふつふつしてきたら和紅茶の茶葉と各種スパイスを入れる

③ 2～3分煮だしたら、牛乳を加える

④ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を止める

⑤ 温めたカップに茶こしを通して④を注いだら完成

※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。

※お砂糖なしだと和紅茶の味をしっかりと感じていただけます。お砂糖を少し入れていただくとスパイシーさがより感じられるようになります。

Tea for Youのそのほかのチャイのメニューについては、以下の記事もご覧ください。

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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。

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