古いやり方、新しいやり方…どっちが優先？

以前、オープンした数か月後に担当することになった焼き鳥やさんがありました。その頃は開店はしたもののなかなか売り上げが伸びずに悩んでいらっしゃった。

売り上げが伸びない原因は話を聞いたらすぐに分かった…宣伝をしていないので町内の人がそのお店の存在を知らないのだ。何せライバルとなる町内の飲食店さんすらこの店の存在を知らなかったのです。

店舗の立地は田舎の住宅街のど真ん中。近隣に事業所はなくベッドタ