前編 アマーロで、文化を紡いでいく 伊勢屋酒造 元永達也さん
たいてい一人でバーに行く。その日の仕事終わりの場所や、気分によってお気に入りの店の中から「今日はここに」と決める。カウンターに座ると、たくさんのお酒がバックバーからこちらを見つめてくる。そこで見つけた「SCARLET」と書かれた赤色の瓶。お気に入りのお店のほぼ全てで見かけるので、一度、飲んでみたのが出会いだった。
アマーロとは、イタリア発祥のリキュール。「苦い」という意味であるAmaroと名がつくこのお酒は古くから薬草酒として現地で楽しまれてきた。数十年前まで発祥の地イタリ
