今週は鮭の西京漬けを作ってみたのですが、焦げてしまいました(汗)

ヘルシオなどの焼き魚モードで焼いても良いかもしれません。。。

ところで、西京漬けの歴史は古く、なんと平安時代に遡るのだとか！遠い海から、痛みやすい魚を運んでくるために生まれたお料理なんですね。当時は貴族などしか食べられなかった高級品だったそうです。

今回は家庭で作れる西京漬けのレシピですが、食卓でご家族で昔のことを話しながら食事をするのも良いですね。

と言っても、子供からは「良いから、ママ早く食べよ」と言われてしまうかもしれませんが😅

材料(2人分）