こんにちは　保育園栄養士とろみです。

春の訪れを感じる4月。
入学式や人事異動、社会生活で大きな変化を迎える方も多いのではないでしょうか。新生活への期待が膨らむ一方、変化が多い時期には、不安や心配ごとがつきものですよね。

寒暖差の激しい気候の影響を受け、さらに普段より心身にストレスを感じやすい時期です。知らず知らずため込んだストレスによって、自律神経の乱れや肌荒れ・メンタル疲れを起こさせないよう、早めの対策が吉です。

そこで今回は、自律神経を整えるつくりおきを考えました。
よかったら作ってみてください！

お品書き　今週の８品

❶手羽元と卵煮
❷ポークチャップ
❸チキンのタルタルソースがけ
❹エビマヨネーズ(朝10分料理)
❺さば卵とじ丼(帰宅後3分料理)
❻こんにゃく野菜炒め
❼大根とリンゴのマリネ
❽和風カポナータ

月～金の献立例

月曜
❸チキンのタルタルソースがけ、❼大根とりんごのマリネ、マカロニスープ(キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコン、マカロニなど)

火曜
❹エビマヨネーズ、❽和風カポナータ、味噌汁(わかめ、じゃがいもなど)

水曜
❶手羽元と卵煮、❻こんにゃく野菜炒め、味噌汁(わかめ、えのきだけなど)

木曜
❷ポークチャップ、サラダ(ミニトマト、ベビーリーフ、キャベツ、レタスなど) 野菜スープ(玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、きのこ類など)

金曜
❺さば卵とじ丼、味噌汁(冷蔵庫のあまり野菜全部)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

ニンニク　　　　2片
生姜　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　3個(900グラム)
ピーマン　　　　4個(100グラム)
キャベツ　　　　2枚(100グラム)
大根　　　　　　3センチ(150 グラム)
にんじん　　　　1/6本(20グラム)
リンゴ　　　　　1/2個(100グラム)
ナス　　　　　　2本(100グラム)
トマト　　　　　2個(300グラム)
手羽元　　　 　　12本
豚こま切れ肉　　500グラム
鶏もも肉　　　　2枚(600グラム)
むきえび　　　　500グラム
卵　　　　　　　10個
牛乳　　　　　　大さじ1
サバ缶　　　　　2缶
こんにゃく 　　1袋(200グラム)
ちくわ　　　　　2本
レーズン　　　　25グラム

調味料（必要に応じて買い足してください）

醤油、酢、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、片栗粉、マヨネーズ、塩、ごま油、みりん、オイスターソース、オリーブオイル、はちみつ

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）