ソムリエ試験対策ここだけは！ ポルトガル ～中部 テラス･デ･システル / テラス･ド･ダン / バイラーダ･アトランティコ / テラス･ダ･ベイラ / リスボン / テージョ～
④ テラス･デ･システル Terras de Cister
○地方料理と食材
･パォン･デ･ロー(Pao-de-lo)
→カステラの起源とされる、軽いスポンジ状のケーキ
◇DOP◇
(5) タヴォラ･ヴァローザ(Tavora-Varosa)
･1989年にポルトガルで初めてスパークリングワインの産地として認定
⑤ テラス･ド･ダン Terras do Dao
◇DOP◇
(6) ダン(Dao)
･赤ワインが80％を占める
･主要品種はトウリガ･ナショナル
⑥ バイラーダ･アトランティコ Bairrada Atlantpico
◇DOP◇
(8) バイラーダ(Bairrada)
･赤ワインが85%占める
･主要品種はバガ(Baga)
⑦ テラス･ダ･ベイラ Terras da Beira
⑧ リスボン Lisboa
〇プロフィール
･ポルトガルで最も多くのDOCを有している
〇地方料理と食材
･パスティス･デ･ベレン(Pasteis de Belem)
→リスボンの有名なエッグタルト
⑨ テージョ
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