4月19日(金)朝食 ベジタブルソース・パスタ
昨日の昼食で使った残り食材で朝食パスタを作りました。
パッと見はミートソースっぽいですけど全部野菜です。
1人分としてレシピを書いて完食してますが、ソースは2～3人分あります。
(材料1人分)
パスタ1.7mm 130g
玉ねぎ 1個
人参 1本
セロリ 2/3本
ニンニク 1片
カラブリア産ペペロンチーノ(なくても可) 1本
マッシュルーム 3個
パプリカ 赤と黄色それぞれ1/2個
トマト 1個
カットトマト 1/2パック(200g)
赤ワイン 100ml
EVオリー
