発酵食品が好きです。

趣味のような、お仕事のような。

本業にできれば嬉しい。

畑に行って野菜と向き合う
そんな時間が好きだし、野菜の声を聞いて何作ろうと考えるのも好き♥

心に余裕のないときに料理をするとすぐに表現されてしまう。

料理は、正直。

春食材でワンプレート
蒸し野菜とお漬物作りました。

ミョウガのピクルス
ヤーコンのピクルス
ブロッコリーの塩茹
蓮根の塩炒め
長芋の醤油麹漬け
トマト（岐阜　橋本農園さんのあかね）

ルッコラの花
菜の花