11月の後半に日本に一時帰国していました。
3年ぶりの日本は驚くことがいっぱいでした。
特に驚いたことが
1 デパートやショッピングモール、飲食店などの入口に、検温センサーと手洗い用の消毒液が置いてある。
2 飲食店のカウンター席や対面席がパーティションで区切られている。
です。

シンガポールはもちろん東南アジアでも、もう見かけない光景に少し日本が心配になりました。

日本と比べると、ほとんど規制のなくなったシンガポールは、パリで活躍する日本人クリエイターが展開するカフェのシンガポール店や、メルボルンの人気カフェのシンガポール店など、12月も様々なお店がオープンしています。

Café Kitsuné

日本人クリエイターが、パリから発信するファッションブランドMaison Kitsuneが各地で展開するカフェ Café Kitsuné

2022年12月に、City Hall MRT駅すぐのショッピングモール The Captial Kempinskiに、シンガポール店をオープンしました。お洒落な雰囲気のカフェで、店内でアパレルやカフェグッズなども販売しています。

フードメニューは、クロワッサンやデニッシュなどのペストリーと、玉子サンド、カツサンドと軽食となります。

CENZO

CBD地区のお洒落なナイトスポット Club St.にオープンしたイタリアン–オーストラリアンレストラン CENZO 

お勧めは、お店の自家製の生パスタとシーフードのスモールプレート。

クラブストリートのレストランらしく、インテリアやカトラリーなどお洒落な雰囲気のレストランで、どの席からも、店の奥のオープンキッチンの厨房を見ることが出来ます。
お酒は、ワインからお店オリジナルのカクテルまで色々揃っているので、お酒を飲みながら食事を楽しみたい方にお勧めのレストランです。

Altro Zafferano

ラッフルズプレースMRT駅近くのオフィスビル Ocean Finacial Centreの最上階43階のルーフトップのイタリアンレストラン Altro Zafferano

料理はもちろん、サービスもとても気が利いてます。43階のレストランのバルコニーのバーエリアから、マリーナベイサンズを目の前にマリーナベイを見下ろす眺めは、一度お勧めします。

PUZZLE COFFEE MELBOURNE

オーチャードの ION ORCHARD にオープンしたオーストラリアのメルボルン発のエスプレッソカフェ PUZZLE COFFEE MELBOURNE

白木の家具や内装で統一されたお洒落なカフェです。椅子の形が、お店の名前に合わせて少し変わっています。

エスプレッソカフェらしく、コーヒーとクロワッサンやデニッシュなどのペストリーだけのシンプルなカフェです。
オーストラリアのカフェらしく、生分解性プラスチックや非木材パルプのカップなど、環境への影響を考えたものを使っています。

SYIP-Luzerne

ファラーパークのお洒落なエスプレッソカフェSYIPが、ベンデマー地区のオフィスビル Luzerene Singaporeにオープンしたカフェ SYIP Luzerne

白と金属やコンクリートのグレーで統一したインテリアがお洒落なカフェです。
店内は、オフィスビルに併設したカフェらしく、かなり広く、席と席の間隔もゆったりしています。

コーヒーや紅茶は、普通のスタイルのドリンク以外に、エスプレッソソーダやミルクティーなどのオリジナルレシピのシグネチャドリンクが充実しているので、そちらを試してみることをお勧めします。

コーヒーなどのドリンクメニューはもちろん、ベーカリーやショーウィンドウのデザートやフードメニューも充実しています。

CAFE NATSU

ドビーゴート駅近くのホテル Citadines Connect City Centre Singaporeのロビーにオープンしたカフェレストラン CAFE NATSU 
Joo Chiat 地区のカフェレストラン CAFE NATSUの2号店です。

店内は、日本をイメージした植物やナチュラルな色のインテリアで落ち着いた雰囲気のカフェです。

本店と同じく日本の喫茶店からインスパイアされた日本の食材を使ったフードメニューが揃っています。

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