キャベツ・キャベツ・キャベツ

元気です。正確に言うと、元気になってきました。

なまけ癖がつくとなかなか文章が書けない・・・。

リハビリのつもりで書いてみました。

南の島はすでの初夏のような陽気で、ＵＶ対策は欠かせない。

ところで、我が家ではほとんど野菜は買わない。

だんなが畑してるから。小規模農園ですが。

そんなわけで毎日なにかしら畑からやってくる。

今日は、このちっこいキャベツ。

いったん畑を敷きなおすので、

黒砂糖はかかせない。

フェンネル美味い！

ちょっとばかり忙しく、ひさびさの投稿になります。

お元気ですか～？（井上ようすいか？…古！）

私はぼちぼちです。

バーバにフェンネル（ウイキョウ）をもらったので、

料理して食べたのだけど、

あー、これ、島っぽいかな？と「しま模様」ネタとして

ご紹介してみようかと思いつきパチリしました。

バーバはウイチョンと言います。

島では味噌に混ぜて風味を楽しんだり、

さっと炒めて野菜のように

パパイヤイリチー

月桃茶できました

今日もなんだか忙しいぞー。

だが、大事なお茶が切れたので仕込みまする。

庭から月桃の葉っぱをとってくる。

こんな感じでわっさわさと生えてますが、

これはもらってきて植えたのです。よう育った。育った。

大事だから、月桃の葉っぱは！

島ではお祝いのお餅（ハシャモチ）を作るとき

月桃の葉で包んで蒸すために必需品なので

どこのうちも庭に生やしているもんですが

ハシャモチはバーバが作ってく

月桃餅

またの名をハシャモチと島では呼ばれておりまする。

息子入学のお祝いで食べました。

ケーキも食べたけどね。餅も食べるよ。

ピント合ってなくてごめんなさい。撮影の腕悪すぎですね～；

ヨモギがたっぷり入っていて、黒糖で味がついてます。

月桃の葉っぱで包んで蒸してあるので、

とっても香ばしくて、美味しいですが

たぶん、もともとは日持ちさせるためなのかな。

月桃には抗菌作用があるから、かな。

青パパイヤもらったので、サラダにしました。

シークァアーサーもらった。

庭でとれたキクラゲと島かまぼこ入り野菜炒め

うちの裏庭でキクラゲが時々自生しているのが見つかります。

だんなが見つけて採集してきました。

こんな感じで、普通のキクラゲよりもでっかい。

島の言葉では「みみぐい」と言いますが、「耳を食う」が語源のようです。耳みたいだもんね、確かにね。

日本語でも「木耳」って書くものね。

乾燥させてなくて生だから、歯ごたえはぷりぷりして美味しい。というか、味は特に無くて、触感を楽しむものですね。

キク