新年度となり、4月から新しく1人暮らしや新生活を始めた人も多いと思います。これから料理に挑戦しようと考えている人もいるでしょうが、1人暮らしは実家暮らしと比べて自由が多い分、取り組むことが増えて、大変に感じること、戸惑うこともあるでしょう。食事は健康の基礎となる大切な役割ですが、手軽に作れる料理もたくさんあります。私は簡単な料理しか作りません。そもそも作れません。私が作れるということは1人暮らしを始めたばかりの人、料理初心者の人も作れるはずです！！もしよかったら参考にして、楽しく健康な新生活を送ってください。

　昔から来来亭の豚キムチが好きで、「自宅でも作りたいな」とある時に思い、挑戦するようになりました。材料は豚肉の小間切れ・キムチ(ご飯がススム)・いりごま・ネギ・オイスターソース・鶏ガラスープの素・塩・こしょう・小麦粉です。キムチは正直何でも良いと思いますが、ご飯がススムのように味がまろやかなキムチのほうが良いかもしれません。

　いつも1度に2人前の量を作っていますが、最初に豚肉をフライパンで炒めます。豚肉は塩・こしょう・小麦粉をまぶして、もみもみしてから炒めたほうが美味しいです。油はサラダ油とゴマ油を混ぜて使います。

　次にオイスターソースと鶏がらスープの素を混ぜたソースで豚肉を味付けします。オイスターソースは大さじ1・鶏がらスープの素は小さじ1ぐらいで良いと思いますが、正直いつも適当です(笑)

　その後にキムチをフライパンに投入。ご飯がススムだと、半分以上は入れます。その後、よく混ぜながら、さらに炒めます。

　最後にお皿に盛って、いりごまとネギを振りかけたら、完成です。実際の来来亭の豚キムチほど辛くはありませんが、自分はこれくらいの味が好きです。他の調味料を加えることでさらに来来亭の味に近づいたり、自分好みにできると思います。ぜひ、チャレンジしてみてください！！

　読んでいただき、ありがとうございます。多くの方の心に響く作品や記事が書けるよう、今後も努力を重ねていきます。「作品や記事がおもしろかった」と思っていただいた方、興味を持ってくださった方は支援をしていただけると、とても嬉しいです。