土井善晴さんと娘の光さんの
味噌汁レシピ本。

私はお味噌汁がずっと好きではありませんでした。
毎朝　朝食に母が作ってくれたお味噌汁は飲まずに残したし
定食屋とかで出てくる味噌汁も
手を付けることはありませんでした。

お味噌汁に限らず汁物を
あまり必要としていなかったというか…。
好んで飲むのはコーンスープくらい。

基本的に温かい飲み物も好きじゃなくて冬でもアイスのカフェラテを
好んで飲んでいたような人間で。

でもここ数年で体が変化し
毎日のように飲んでいたコンビニの
ほぼ氷のカフェラテが夏でも
飲めなくなりました。
飲むとその日は１日中
臓器が冷えてる感じがして調子が悪くて。
冷えに体が敏感になったみたい。

数年前
「冷たいものが飲めるのは
若い証拠ですよ」
と言われ　当時は
ピンとこなかったけど
　こういうことかと実感している
今日この頃。
あぁ私も日々老いているのだな…。
老いるショック！！！
（みうらじゅん語録）
まぁ　私の老いはさておき。

ここ数年で温かい飲み物も
好んで飲むようになった私は
汁物も好きになりました。
で　まぁ日常よく作るのがお味噌汁。

基本的には　だしは　ほんだしですが
テレビで　えびせん（丸いやつ）で
ダシをとると手軽で美味しいと
聞けば試してみたり
最近は　リュウジさんの至高の味噌汁の
作り方で作るお味噌汁にハマっています。（かつお節をレンジでチンして
粉々にして味の素と入れる）
だしをとったり
あまり手間のかかることはやりませんが
こちらの著書にのっていた煮干しを入れるやり方は　やってみる！
お味噌の素晴らしさを再確認し
影響を受けやすい私は１日１回は
味噌汁を作って飲もうと思いました。