自然の恵みについて、書いてみます。

山菜、茸、木の実はそれぞれ、食べられるもの、美味しいものがある一方で、猛毒のものがあり、覚えないと、収穫が楽しめないので、情報源となる図鑑が大切です。さらに、詳しく知るには、それぞれの横のつながり・関係を学べばいいのですが、良い本がなかなかありません。その一つが本書です。

中島みゆきの有名な唄「糸」の表現を借りて、自然の恵みを表現すると、気候と地形が縦の糸、草花、樹木、菌類が横の糸で、茸、山菜、木の実はここに入ります。横どうしの関係を知れば、自然の恵みへの理解が深まります。

著者の水野さんは福島県の方なので、撮影フィールドは南東北です。九州ぐらい離れると、森、季節の移ろいが違い参考にならないかもしれないですが、私の住む東京周辺で自然の恵みを探して歩くのに、参考になります。

写真は、東京での自然の恵み2枚と、群馬での自然の恵み１枚です。全て、自分で採ったもので、写真撮影の後、我が家の食材となりました。

写真１：ススケヤマドリとシオデ（6月）
写真２：マイタケ、シイタケ、タマゴタケとサルナシ（9月）
写真３：エノキ、ネマガリタケ、ギョウジャニンニクとコシアブラ（5月）