手作りキムチをオンラインで教えていただけることになり
料理の才能は皆無の私ですが
簡単ということで、挑戦してみました

オンライン料理教室(≧▽≦)
初めての試み

一緒に同時進行で作っていただけるので
とてもわかりやすいのだ

白菜を削ぎ切りにするのですが
削ぎ切りって本当に手にもって削ぐ。
意外と難しい( ;∀;)　←素人

切った白菜をビニール袋へ
塩を入れてフリフリする！
みんなでやると楽しい（6人くらいでやりました！）

まんべんなく塩がなじんだら
空気を抜いて、上に重いものをのっけておく

その後、にんじんを千切り
白ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りします
りんごもみじん切りかすりおろし。

白菜から水が出てきてしんなりしたら
水で白菜を洗い、
白菜の水を切り（ぎゅーっと手でいっぱい絞ります）

全てをボウルに入れて、
唐辛子エキスと、砂糖と唐辛子粉をいれます

混ぜるのは手で混ぜたほうが良いそうです
ぎゅ　ぎゅ　と押すようにしながら、もみこむように混ぜます

おいしくな～れ

みんなとお話ししながらするのって楽しい
料理ってみんなでやると
楽しいかも(*^-^*)

みんな味が違うんだって。
その人の好みの味に自然となるって。
早く食べたい

味見をしてみましょうと言われましたが
味見を超えた量を食べてしまいます( *´艸｀)

今の時期だと明日くらいまで常温で熟成を促し
その後は冷蔵　1か月くらいまでに食べきると良いそうです。
それまで残せるかな～
日が経つにつれて熟成が進んで
味が変わるということです

今すでに美味しいのですが！！

予想以上、想定外、規格外の楽しさ、おいしさ！
料理ってみんなでやるの、本当に楽しいですね

みなさんも一緒にやってみませんか？