こんにちは。
山田水産公式noteライターの河瀬璃菜です。

そろそろ梅雨も明けそうで、キャンプや外でのバーベキューが楽しい時期になってきますね。

キャンプ飯、皆様何を作られることが多いでしょうか。
私はこの数年でキャンプ飯界隈でも大人気の調理グッズ「ホットサンドメーカー」を使うことが多いのですが、今回はそんなホットサンドメーカーを使った贅沢なレシピをご紹介しますね。

挟むだけで簡単！絶品鰻ライスバーガー

材料(1人分)

鰻・・・1尾
大葉・・・2枚
スライスチーズ・・・1枚

A
ご飯・・・・200g
ごま油・・・小さじ1
付属のタレ・・・全量

作り方

1.鰻は温める。Aは混ぜ合わせる。

2.ホットサンドメーカーにご飯の半量を敷き詰め、鰻、大葉、スライスチーズを乗せたら、もう半量をのせる。

 3. 2を中火で、片面5〜6分ずつ表面がカリッとするまで焼く。

 鰻を丸々1尾挟んだ、豪華で贅沢な鰻ライスバーガーの完成です！

カリッと焼いたご飯に、ふっくらとした鰻がたまりません…。
挟むまでは本当に挟めるのかな？というボリューム感ですが、思ったよりしっかりと挟んでも崩れませんよ。

鰻ライスバーガーのポイント

• 鰻はホットサンドメーカーの幅に合わせて切りましょう。

• 付属のご飯にゴマ油を混ぜることで、ホットサンドメーカーにご飯が引っ付かずに綺麗に焼くことができます。

• 焦げないようにたまに開いて様子を見ながら焼きましょう。

キャンプはもちろん、お弁当や忙しい朝にもぴったりの鰻ライスバーガー。ぜひお試しくださいね。

取材・構成／河瀬璃菜

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