計るのめんどくさいし洗い物も極力減らしたいし金ないけどそこそこ美味しいハンバーグを安く食べたいあなたのためのハンバーグレシピ。1人前予算は250〜300円です。

材料

・ハンバーグ本体
牛豚ひき肉 (あなたの懐次第)
パン粉(フィーリング)
たまねぎ(半玉だけど実際目分量)
塩コショウ(気分次第)
油(今回はごま油、フライパンにひと回し)

・おソース
ケチャップ(フライパンにへのへのもへじを書いたら適量)
コーミこいくちソース(東海地方限定、ケチャップの半分〜くらい)
しょうゆ(そんなにいらない)
にんにくおろし(気分)

・付け合わせ
余ってるやさい(適当)
エリンギ(30円)
김치！！
パン(業スーで半額) または ごはん

道具

フライパン(小さい方がよい)
まな板(よく洗った牛乳パックでも可)
小さなビニール袋

つくりかた！！

１．最初に玉ねぎをしっかりみじん切りにします。量はすごく適当です！足りなければ後で足せばいいからです。
２．ひき肉を出します。作りたいハンバーグの量未満を出します。
３．混ぜ合わせます。たまねぎと肉の比率がいい感じに思えたなら、途中からパン粉をじゃんじゃん振っていきます。パン粉が有り余っていたからです。塩コショウもこのタイミングで振っていきます。
４．整形します。食べやすい大きさに小分けするか大きなままかはご自由にどうぞ。
５．油で熱したフライパンにハンバーグの種を入れ弱火で焼きます。ついでに野菜も焼きます。
６．フタをしてしばらく置きます。
７．半分以上火が入ったと思われるタイミングでひっくり返します。https://youtu.be/25YqR5OHXiY?si=rA1C9ItXoK9D7kNP

タイミングがイマイチわからない人は、焼き始めからブラックビスケッツのTimingを1曲流して終わったタイミングで焼き具合を見てみてください。(は??)

８．焼けたら裏返します。焼けた野菜は引き上げます。この頃、パンをトーストしたりごはんを用意したりしときます。

９．ハンバーグの裏も焼けたら皿に乗せて、そのまま残った肉汁でソースを作ります。
フライパンにケチャップでへのへのもへじ(何でもいい)を書き、ソースを回し掛けます。
続いてしょうゆを垂らしますが、これは入れ過ぎないでください。
にんにくの気分なのでにんにくも出します。
火にかけて混ぜ合わせて水分を蒸発させます。
お好みの粘度が出たら完成です。

１０．皿に盛ります。김치はお好みで

１１．完成

できた
おふくろの味超えました
なぜなら、おふくろの味＝ひき肉をひっくり返しただけだから─
というのはさておき、並大抵の出来合いハンバーグは上回れるクオリティが出せました。

なんぼ？

ひき肉 150円
たまねぎ 30円
調味料 20円？
オクラ 10円(1パック40円)
エリンギ 30円(1パック50円)
パン 20円(半額)
とうふ 40円
+電気ガス水道
人件費 1万円
▶10,300円です。