ご覧いただきありがとうございます。
ヤマとカワ珈琲店のカワシタと申します。

この記事では、『カフェ・喫茶店の新規開業支援サービス』の具体的なサポート内容と料金についてご説明します。

私たちにできること

まずは簡単に私たちの自己紹介と、私たちができること・強みをお伝えしますね。

ヤマとカワ珈琲店はコーヒー豆専門店として2014年に開業しました。

カフェをせず、豆販売だけに特化した営業スタイルで、これまでに延べ20,000人のお客様と接客。その経験から、1人1人のお好みに合った提案をするのが得意です。
店舗やオンラインで多数のお客様にコーヒー豆をご購入いただいた積み重ねがありますので、『今どんな味が好まれているのか』を把握しています。目指すターゲットに好まれるコーヒー豆はどれか、といった具体的なアドバイスができます。

また、50店舗以上のカフェ・喫茶店のオーナー様とやり取りし、コーヒーや店舗オペレーションのサポートをしてきました。
私たちはカフェを併設していないからこそ、多種多様な抽出方法からフラットに判断し、その店に合った最適なオペレーションをご提案します。

開業するぞ！まず何からはじめよう？

さて、カフェ・喫茶店を開業しようと考えたときに、おいしいコーヒーを提供するために必要なことは何でしょうか？
まず何からはじめればいいんでしょうか？

最初の打ち合わせの時にいただくお悩みは、だいたいこんな感じです↓

ざざっとこんな感じでしょうか。みなさんも当てはまりませんか？
そもそも「何が分からないのかが分からない、、」なんて声もよく聞きます。

私たちがサポートする場合、これらの不安を1つ1つ解消するのはモチロンで、さらに貴店のコンセプトに寄り添った解決方法をお伝えします。

サポート内容

サポート内容は以下のとおりです。
コーヒー豆の選定から、開業までに『いつ何をすればいいのか』のスケジュール管理もサポートします。
また、実際に店を経営しているからこそできるSNSでの集客や販促ツールもアドバイスします。

①コーヒー豆の選定サポート

お店のターゲットとなるお客様に喜んでいただけるコーヒー豆を選定します。オリジナルブレンドを制作することもできます。

②店内オペレーションサポート

コーヒーをおいしく・効率よく提供するためのオペレーションをご提案します。

③開業までのスケジュール管理サポート

定期的に打合せを行いながら『いつ何をすればいいのか』開業までのスケジュール管理をサポートします。

④厨房機器選定サポート

コーヒーをおいしく・効率よく提供するために必要な厨房機器を選定します。

⑤メニュー構築サポート

コーヒーに関するメニューの構成や価格設定などをご提案します。

⑥開業相談サポート

開業までの細かな質問に随時お答えします。

⑦販売促進サポート

SNSや公式LINEなど、販売や集客に関するアドバイスを行います。

⑧デザイン制作サポート

ロゴ、ショップカード、webサイトのデザインなどのアドバイスを行います。※デザイン制作費用やweb構築費用は別途発生します

⑨運営サポート

開業後の経営状況を見て、オペレーションや販促方法などをサポートします。

開業までのスケジュール

開業までの全体のステップとしては、まずは3ヶ月前までに1度ご相談いただけると計画に余裕をもって開業までサポートできます。開業まで3ヶ月もない！という場合でも、状況によってはしっかりサポートできますのでまずはご相談ください。
その後の進め方はお店のコンセプトやお悩みの種類によって若干違いますが、おおまかな流れは以下の通りです。

ステップ1　まずは無料相談ください　【開業 3〜6ヶ月前】

カフェ・喫茶店を開業したいと思ったら、まずはお気軽にご相談ください。オンラインミーティングにてサポート内容をご説明します。お問合せはコチラ

ステップ2　ご契約　【開業3ヶ月前】

銀行振込またはクレジットカードにてサポート料金の前払いをお願いします。料金については後述します。

ステップ3　開業相談　【開業3ヶ月前】

お店のコンセプトやイメージをヒアリングし、それらを実現するための具体的なプランとスケジュールを設定します。

ステップ4　店舗プラン【開業2ヶ月前】

お店のコンセプトに沿った売上目標、お店の内外装、厨房レイアウトなど相談しながら具体的に決定します。※内装のデザイン費用や、建築設計費用は別途発生します

ステップ5　コーヒー豆選定・器具選定【開業1ヶ月半前】

お店のターゲットとなるお客様に喜んでいただけるコーヒーを提供するために、最適な豆の種類と器具を選定します。またメニューづくりや価格設定もサポートします。

ステップ6　抽出レクチャー【開業1ヶ月前】

オリジナルレシピを作成し、実際に店舗で使う豆・抽出器具を用いて抽出レクチャーを行います。

ステップ7　開業

開業前の細かな質問にも随時お答えします。

ステップ8　開業後フォロー　【開業〜3ヶ月後まで】

店舗運営や販促方法、オペレーションの修正など、開業後に「想像してたのと違った！」というアクシデントにも対応いたします。またSNSや集客ツールについてもサポートします。

料金

料金プランは全部で3パターン。
開業前のサポートだけでなく、開業後のアフターサポートが付いたプランもあります。
ご予算にあったプランをお選びください。

プランA　開業前3ヶ月間のサポートプラン

96,000円（税別）　→　57,600円（税別）サービス開始記念価格！

プランB　開業前3ヶ月間＋開業後3ヶ月間のアフターサポートつきプラン

157,000円（税別）　→　94,200円（税別）サービス開始記念価格！

プランC　ちょっと聞きたいスポット相談プラン

12,000円（税別）

サポート実績

これまでのサポート実績の一部を記事にしています。
かなり具体的な内容を記載しているので、参考にしてみてください！

まずは無料相談・お問い合わせください

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