クラッカーが家で作れるといいですよね！しかも健康的な野菜クラッカー。食べすぎ注意です。美味しいですよ～。

材料

小麦粉　100g（全粒紛があれば2割ほど入れると、ザクザクした食感になります）
炒りごま　10ｇ
塩　小さじ１弱
すりおろしにんじん　20ｇ
にんじんの葉（みじん切り）約大さじ２（パセリでも代用できます）
オリーブオイル　25g
みりん10ｇ
水　５ｇ（生地のかたさをみながら入れます）
粉チーズ　10ｇ（ピザ用のチーズでも）

つくりかた

１　ボウルに薄力粉・いりごま・塩・を入れて泡だて器でよく混ぜます。

２　にんじんの葉をみじん切りに刻みます。

３　にんじんの葉、すりおろしにんじん、オリーブオイル、みりんを入れてよく混ぜます。

４　オーブンペーパーを敷き、生地を２㎜の厚さに伸ばします。

５　包丁などで、約2㎝角に切ります。

６　170度にオーブンを予熱します。170度のオーブンで10分焼きます。

７　焼けたら切り込みに沿って生地を切り離し、160度のオーブンでさらに15分焼きます。