街の各所で見つけたキッチンカーならぬキッチン手押し車。
串焼きだったり、バナナやとうもろこしの丸焼きだったり。

そして、肉好きのきっかけとなった、豚（チャンチョとエクアドルではいう）の丸焼き=オルナード(hornado)です。
刺繍が好きになった街オタバロで初めて食べてから、はまっった、はまった！ 忘れられない味。
そのまんま豚の丸焼きで、 紫玉ねぎや白いトウモロコシ（チョクロって言ってたかな）とかお野菜も一緒に食べる。

表面の皮はパリっ、 中のお肉はジューシーだったり、パサッとしているところがあったり・・
店先に綺麗なキャラメル色で焼かれていたら、
焼き立ての匂いもたまりません。
見るとぎゅるるるるってお腹が鳴るのです。
肉嫌いだったとは思えないほど、よく食べた！
体重もありがたく増加しました。　

そういえば赤道上で体重はかると、若干軽く表示されるって聞いたな～と、
そんなの忘れてよく食べた！
帰国したときに体重の増加幅にびっくりした！　

エクアドルに来る前は未知の世界だったけど、
そこに住んでいるひとがいるということは
何かしら生きていく術があるということだね。

自分のことと違うからと否定的にみるのではなく
自分がやったらどうなるか！を見定めていたような感じ。 　

結果、私はありがたいことに、
自然体にここでの生活に馴染んでいったと思う。
生きる術があっても、その人に合うか合わないか…あるもんね。