皆さんこんばんは☺️ 健康和食 月船のあもです。

本日は皆さんもご存知かと思いますが、お塩の違いについてお話し致します。

昨今、減塩商品が至る所で出回っておりますが、

弊店でも、減塩の為にお味噌汁はいりません。というお客様がいらしたり、世の中では減塩＝健康という図式が出来上がっているように感じます。

確かにバランスを保つ意識は大事なことですよね。

しかし、適度なお塩は身体にとても良いので、決して敵と思わずにお付き合い頂きたいなと思います。

なぜなら、私たちの祖先は海にいたと言われ、進化の過程で地上で生きるようになったそうです。なので、私たち体内の60%を占める水分は海水の成分とそっくり。

ということは、海水などから摂れる天然の塩を摂ることは、私たちの体を本来あるべき状態に保つとても重要なこと。

じゃあ、なぜここまで減塩と言われるのか

それは全ての塩を一括りされることが、一つの原因ではないでしょうか。

■天然塩

天然塩とは塩田などを使い、自然の力を頼りに凝縮して作ったものです。

そのため、塩化ナトリウムだけでなく、カリウムやマグネシウム、カルシウムといったさまざまなミネラルが豊富に含まれています。

なので、味の印象としては、尖ったような塩味ではなく甘みや苦味など奥深さも感じるお塩です。

塩分を摂ると血圧が上がると言われるお塩ですが、天然塩の場合はナトリウム以外にも、ミネラルが豊富に含まれているのでバランスが崩れず、血圧の上昇を防止する働きがあります。
むしろミネラルが豊富な天然塩は、身体を温めたり、血液をサラサラにし、身体のさびをとってくれる効果もあると言われています。

■精製塩

スーパーでよく並んでいるお塩。 大量生産の為作られたお塩。

海水が原料になっている点では天然塩と変わりませんが、電気分解によってナトリウムイオンを抽出して濃い塩水を作り、その後、濃い塩水を煮詰めて塩の結晶を取り出したものが精製塩です。9割以上がナトリウムの精製塩を摂取すれば、体内のミネラルバランスが崩れ、血圧が上昇します。

それにより高血圧の人が増えたため、塩の摂りすぎは身体に悪いと言われるようになったそうです。決してナトリウムが身体に悪いわけではなく、ナトリウム純度の高い塩を摂取することが高血圧を上げる原因になると言われています。

■さいごに

健康な方はミネラルを含む自然塩は少し摂りすぎたとしても汗や尿で排出すればそこまで気にする事はありません。オススメはお風呂で汗をかくこと。最近の日本人はお風呂に浸かる方が少なくなっていますが、ぜひデトックスの為に意識的に入ってくださいね。

そして、天然の塩を作るには手間がかかるため、生産者も少なく自然と価格も高くなりますが、健康の為にお塩は天然塩を選んでみてください♩

では、本日もご覧いただきありがとうございました☺️

いのちのごはん月船
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