パパの一発入魂！「お店の味焼きそば」

包丁もまな板も使わず、「お店味の本格焼きそば」を作りましょう！ポイントは3つ。「麺を先に焼く」「ラード」「オイスターソース」です。奥さんやお子さんに「パパ、ご飯作るの上手だね！」って言わせちゃいましょう！！炒めるだけだから簡単にできますよ。【動画編集：とぅるーたさん】

フライパンで作る簡単「たまごサンド」

最近「たまごサンド」が流行っているようですね。卵焼きのようなものや、飲めるほどトロトロのものなど様々です。 今日ご紹介するたまごサンドは「ふわトロ系」で、フライパンでスクランブルエッグを作る要領で作ります。だから、ゆで卵を作る必要もなく、とても簡単で美味しいたまごサンドを作れますよ！ 【作り方】 ◎下準備 まず4枚切りのパンを半分に切り、画像のようにパンの真ん中に切れ目を入れて、ポケットを作ります。 次に中身のたまごを作ります。作り終わると意外と量が少なく感じるので、

効率の良い「長ねぎ」のみじん切り

今日は私がいつもやっている「長ネギのみじん切り」の方法をご紹介します。最初は切り落としてしまったり、幅が揃わなかったり、難しく感じるかもしれませんが、練習だと思ってやってみてください。 今回は長ネギの白い部分だけを使います。 下の図のように、3mmくらいの幅で斜めに切れ目を入れて下さい。 深さは「半分まで」です！！端から端まで、切れ目を入れたら、裏がえして、裏も同じように斜めに切れ目を入れます。 裏返すと切れ目の方向が逆になりますので、ネギが切れてしまうことはありません

ムニエルって簡単に作れるんですよ！

一見お料理が難しそうに思える「ムニエル」。実は 魚に塩コショウと小麦粉をつけて、バターで焼くだけ。バターがたかくなっちゃったので、半分はオリーブを使っています😊

料理がうまい男性は仕事も出来る法則

男性が女性にハマるきっかけの一つとして「胃袋を掴まれた」という話をよく耳にしますが、最近ナヲ子はこの逆バージョンを体験しました。本日は料理が上手い男性がモテる理由を解説します。 婚活で鉄板の質問は「料理できますか？」婚活をしていると「料理できますか？」とか「得意料理はなんですか？」と質問されることが多い。 その度に私は小さくイラっとするのですが、その心は「結婚したら私に全てやってもらおうなんて考えてるんじゃないでしょうね？？」と警戒しているからです。 正直なところ私は料

料理男子になって得られた3つの特典

料理ができるとモテる。誰もがなんとなく抱いているイメージだと思います。 結論から言うと、料理ができるとモテます。 正確に言うのであれば、料理ができるようになるとでモテ度がアップします。 そんなイメージを鵜呑みにしていた高校生の僕は、漫画ワンピースのサンジに憧れて調理師学校に進学しレストランに就職し、俗に言う「料理男子」となりました。 賛否両論あるかとは思いますが、実際には女性の6割以上が料理男子と結婚したいというデータもありますので、僕が料理男子になってなにが変わったかと

お料理初心者男性におすすめの一品は？

Q.料理が出来ない独身男性です。最初の一歩で覚えるためにお勧めの料理一品は何でしょうか？ A.「野菜スープ」が良いと思います。 最初の一歩のお料理は、ゆっくり調理できて、失敗が少ない 「煮る」お料理をおすすめします。 一見、簡単そうな、野菜炒めなどの「炒める」お料理や、卵焼きなどの「焼く」お料理は、短い加熱時間内で手早く作業をしなければならないので、実は簡単ではありません。 また、この2つの調理法は、フライパンやお鍋の底の厚みや質によって、お料理の出来が左右されやすい

のせてのせてのせて10分！鶏ささみのマヨ＆チーズ焼き

野菜が主役の丼「白菜たっぷり丼」

今日もお料理公式を使って、3つの食材でお料理を作ります。 考え方はこちらの記事をご覧くださいね。 【本日の食材】 メイン食材　：　白菜（1/8個位） サポート食材　：　にんじん（1/2本位）　鶏むねひき肉（ひと掴み位） 【味付け】 主に塩こしょう。香りづけに醤油を少々、旨味を中華だしで強化。 【作り方】 ①白菜はざく切り、にんじんはスライサーなどで千切りにします。 ②鍋にごま油をしき、にんじんとひき肉を炒める。 ③全体に油が回ったところで、白菜を入れて炒め合わせる。 ④

「ごまドレッシング」で作る「なすステーキ」

秋なすの季節です。今回はフライパン１つで、「ごまドレッシング」を使って、超簡単に作れる「なすステーキ」をご紹介します。ごま＆なす＆豚ひき肉の組み合わせって美味しいですよね！ 【作り方】 ①茄子を指の太さ程の厚みの「輪切り」にする。 ②①を塩水に10分程つける。（水１Lに対し、塩１０ｇ位入れる。） ③②の水を良く切る。 ④フライパンに大さじ1程度の油を入れて、③を美味しそうな焦げ目がつくまで、中弱火で両面を焼く。 ⑤火を弱火にし、なす全体にからむ程度の量の胡麻ドレッシングをか

「野菜炒め」からのぉ～「チャーハン」

うちの昨日の晩御飯は「野菜炒め」でした。 いつものように、お料理公式を使って、3種類の食材で作りました。 昨日は「豚肉・ピーマン・キャベツ」を炒めて、焼き肉のタレで味をつけるという、かなり手抜き料理でした。 子供達の体調もまだ本調子でなく、野菜炒めが残ってしまいました。 いかにもTHE残り物。 今日はこの炒め物をチャーハンにリメイクした手順を、「StandFM」で解説してみました。下の4枚の画像を見ながら聞いてみて下さいね♪

夏の恵み「夏野菜カレー」

今年の夏は、実家の畑でたくさんの野菜が穫れました。 ミニトマト、なす、オクラ、ピーマン、ゴーヤなどの夏野菜を スーパーのビニール袋がパンパンになるほどもらいました。 これは「夏野菜カレー」を作るっきゃない！！ 【夏野菜カレーの作り方】 ①トマトカレーを作る サラダ油をしいた鍋で、ミニトマトとベーコンを炒め、 カレー粉で味付けする。物足りなければ塩こしょうを足して、トマトの酸味を抑えたければ、砂糖を少々加えると良いです。 これで無水カレーが出来上がり！本当にこれだけで