雨が降って寒い日曜、切り干し大根をコトコト煮る

勝浦の朝市で買ってきた切り干し大根を水で戻して、人参、油揚げと炒めて、ダシ・醤油・味醂・砂糖でコトコト煮る。自分で作ると、好みの甘さ・アルデンテでできるのがいいね

#料理 #おつまみ #野菜

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yutaka koshiba

俺の、俺による、俺のための酒肴

家飲み用のアテ/ツマミ/まかないを作ってはupするアルバムです。テーマは『簡単・うまい・酒が進む!』
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