雨が降って寒い日曜、切り干し大根をコトコト煮る

小柴 豊
画像1 勝浦の朝市で買ってきた切り干し大根を水で戻して、人参、油揚げと炒めて、ダシ・醤油・味醂・砂糖でコトコト煮る。自分で作ると、好みの甘さ・アルデンテでできるのがいいね #料理 #おつまみ #野菜

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