はじめまして。塩谷( @yutoshio)です。

突然ですが、この画像は何をしているのかわかりますか？

正解は、キャベツをトラクターで粉砕しているところです。

私たちが普段スーパーで買うような、美味しいキャベツを粉砕しています。

理由は

・全国的に天候が良くキャベツが豊作
・その為、市場価格が下落
・販売価格よりも、収穫や配送にかかるコストが大きくなる
・収穫せずに廃棄することを選択

現在農業の現場では、このようなことが
当たり前のように起きています。

様々な課題が山積みの農業界ですが
解決策の一つとして、”動画”を用いる方法を考えました。

その具体的な方法について、
わたしの今までの経歴と絡めて、このNoteで解説させて頂きます。

最後までお付き合いいただけますと幸いです。

<目次>
まえがき
1.農業界参入のきっかけ
2.師匠との出会い
3.現場から見た農業界の実態
4.動画を用いた解決策
5.実際の動画活用事例
あとがき

1.農業界参入のきっかけ

わたしは、三重県出身で、サラリーマンの両親を持つ27歳の男性です。
住宅街で育ち、「農業」とはほとんど関わりのない
人生を送ってきました。

もともと、人の役に立つのが好きだった私は、25歳の時
地域貢献の一環で、地元のお祭りに屋台を出店しました。

「せっかくなら屋台で使う食材も、地元野菜を使いたい！！」と思い、
近くの直売所へ野菜を仕入れに向かいました。

そこで出会った、生産者のおばあちゃん達と話している中で

農業界は
「高齢化」「獣害」「後継者不足」など、様々な問題が重なり

「猛スピードで衰退していっている」という現状を知りました。



話を聞いて、居ても立ってもいられなくなったわたしは
「何とか、この業界を改善する力になりたい！」と思い
会社を辞めて農業界に飛び込むことを決意しました。

とはいったものの、農業について何も知りません。


まずは、どんな業界なのか詳しく知る為
「農家さん」や「直売所」など、日本全国様々な場所をたずねました。

そこで、自分なりの”農業界の理想”を語るのですが

出会った方たちに言われたのは

「農業したことないやつが何を言いよる」

「どうせすぐやめるんじゃろ」

「農業はそんな簡単と違う」

この様な言葉でした。

今になって思うと、いきなり知らない若者に
理想ばかりの綺麗ごとを言われたら、当然の反応だと思います。

まずは、実際に自分も現場に入り、農業を経験してみないと
言葉に重みもなく、認めてもらえないことを理解したので


「農家さんのところで修業」することを決めました。

2.師匠との出会い

全国の農家さんを調べている中で、
”野菜の魔術師”と呼ばれる農家さんが大阪にいることを知りました。

直接会いに行き、話を聞いてみると

・有名レストランご用達の野菜で、基本的に一般の方は手に入らない
・本場フランスで農業を教えた経験もある
・農業学校の講師や、飲食店コンサル等もしている

野菜作りにとどまらず、幅広い活動をされており

間違いなく、日本トップレベルの農家さんでした。

弟子入りすべく、何度も通い詰めた結果
なんとか、やなもり農園”梁守先生”のもとで
修行させて頂けることになりました。

2年間、現場での修行をする中で

・トップレベルの栽培技術
・有名飲食店との付き合い方
・農業講師としての活動

通常の農家さんでは、経験できない部分まで
沢山教えて頂きました。

そしてその中で、改めて農業界の課題も見えてきました。

3.現場から見た農業界の実態

農業を知らない方のために
生産から販売までのプロセスを、下記に明記しました。

作付け計画
↓
土つくり
↓
種まき
↓
栽培管理
↓
収穫
↓
出荷準備
↓
配送
↓
販売

これだけのプロセスがあり
基本的に生産者が、全て一人でおこなっています。


もちろん全て出来ないのが、普通ですので
配送～販売まではJAに任せて
生産に集中している農家さんがほとんどです。

※JAとは農業協同組合のことであり
（農作物の販売・栽培指導・資材販売・銀行）など、様々なことに対応

JAに商品を出荷すると、規格内の農作物を全て買い取ってくれて
市場を通し、全国の販売店様へ、農作物を届けてくれます。

その代わり、買取価格は市場の相場に比例するので
豊作の年は、冒頭で説明した、キャベツのようなことが起きます。

生鮮食品を扱う農業において
収穫してから一定期間内に売れないと、商品が腐ってしまいます。

すると、半年かけて育てた商品が「1円にもならない」
という最悪の事態が発生します。

この様な事態を避けるためにも、規格内の商品は全て買い取ってくれる
「農協に頼らざるをえない」状況になってしまいます。

わたし自身、農業を始めるにあたっても
ここがかなりネックになってくると感じています。


販売において農協は非常に心強いですが、販路が少ないというのは
農業では、「かなり不安定な状態で経営を進める」ことにつながります。

販路が少ないと「起こる弊害」として、下記のような流れから
抜け出せないようになってしまいます。

販路が少ない
↓
価格決定権を販売者側が握る
↓
商品を買いたたかれる
↓
資金不足
↓
人が雇えず忙しい
↓
販路拡大に時間を割けない

この無限ループに突入している農家さんが
かなり多いように感じます。

逆に販路拡大さえ出来てしまえば、上記課題に関しては
解決できるとも言えます。

その具体的な解決策を次章より解説していきたいと思います。

4.動画を用いた解決策

販路拡大に取り組めない原因として
「忙しい」というのが一つあると思います。

販路拡大における、営業活動の「手間を削減」して
「商品の魅力」と「農家さんのこだわり」を
最短時間で伝える方法を考えたとき

”動画を活用すること”
がわたしの答えとして出ました。

営業補助ツールとして、動画と商品を組み合わせて送ることで
商品の魅力を具体的に理解してもらい、成約率を高めることにつなげます。

わたしも、野菜を栽培していて分かりましたが

自分の商品に関しては、魅力を伝えたりすることに
なぜか、後ろ向きになってしまいます。

理由を考えたとき

・日本人としての謙虚さ
・職人気質の農家としての美徳
・良いものは説明しなくても分かる精神

この様なことが思い当たりました

よく農作物を、「我が子」のように表現することが多いのですが


親が他人に対して、自分の子供をベタ褒めして紹介するのは
小恥ずかしい気持ちになるのと、似ていると思います。

そこで、「自分の口からではなく」、「動画にまとめる」ことにより
生産者様が本当に伝えたかった、「我が子」の魅力を
相手へ最大限に伝え、理解してもらうことができます。

5.実際の動画活用事例

とはいえ、実際に見てみないことには、イメージがわかないと思いますので

活用事例を紹介したいと思います。

今回、動画を導入したのが

長野県のキタイチ果樹園様になります。

昨年の台風による被災を乗り越え、復興に向けリンゴを販売しています。
少しでも復興する為の手助けになりたく、今回動画を作成しました。



こちらが、その動画になります。

※画像をクリックすると動画サイトへ移動します。

狙いとしては、この動画を導入することで
・飲食店や宿泊業などの、企業様との提携を目指しています。

動画の導入結果は
・先日導入したばかりですので、反響が出たら報告させて頂きます。



他にも
実際に現場に入り、農作業をお手伝いさせて頂いている。
三重県の茶農家、マル信緑香園様

※画像をクリックすると動画サイトへ移動します。

この様に、「実写映像」と「アニメーション」を
目的に応じて組み合わせながら、制作をしています。

今後はさらなるバリエーションを増やしていきたいと思います。

あとがき

農業における課題はまだまだ山積みです。

自分自身も、生産者としての立場で考えたとき
まずは販売の部分がネックになると感じたので

今回のような販売戦略を取り組んでいます。

まずは、自分の農産物でも動画を活用することで
販路拡大をするといった、結果を見せたいと思います。

その際、せっかく培った「販売・動画の技術」を
自分だけのものにするのではなく


同じ悩みを抱える、他の農業者様にとっても
動画を活用することで、課題解決が出来ればなと考えています。


本来の目的であった、農業界全体の改善に
少しでも貢献できれば嬉しいです。

興味のある方は、是非とも
TwitterDMより、シオ @yutoshio
ご連絡の程お待ちしております。

最後まで読んでくださりありがとうございます。

このnoteを読んでくださったあなたが少しでも
「農業界に興味がわいた！」
「塩谷の今後が楽しみ！」
などと思ってくださったらわたしのnoteは成功です！

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