小鯵の南蛮漬け

好きな献立のひとつ

なんで
あんなに
美味しいんだろうね〜

素敵なお料理

誰が思いついたのかなぁ

ある日
小鯵を揚げて
甘酢に漬けようと
思った誰かさんがいた
ということ？

南蛮漬け

っていうぐらいだから
南蛮渡来？

　　🐟　🐟〜

鯵南蛮漬

揚げたてをジュっと
甘酢につけて
まだ
ところどころ
カリカリしてる
熱いうちに食べるのも
いい
とってもいい

半日とか
一昼夜とか
３日とか
しっかり漬かってるのも
いい
またいい

冷蔵庫に小鯵南蛮
いると
嬉しいね〜〜

余裕
できる

一緒に漬けた
野菜もいい

　🧅
　　🥕
　　
　🫑

　　🥒

　 🌿

南蛮漬けと
言えば
鶏もあるね〜

鶏南蛮

鶏揚げて
甘酢につけて

九州あたりだと
タルタルソースかける
と知って

即　実行

ラルタル
かけた方が
我が家では
人気
大人気

　　　🐓　　　

　　　　🦆

蕎麦屋にある
鴨南蛮は
また違う感じだよね

漬けていないし

鴨南蛮

この南蛮は
ねぎのことらしい

鴨南蛮の
説明にあった

じゃー
鯵南蛮は
鯵とねぎ？

鶏南蛮は
鶏とねぎ？

ってこと？
玉ねぎで
いいんかな？

いや
そこの南蛮は
唐辛子かもしれない
　　
　　　🌶️

唐辛子のことも
南蛮って呼ぶらしい。。。

。。。。もう
いいや

　　　🌏

南蛮って
東南アジアの国こと
そこを経由して来る
ポルトガル🇵🇹
スペイン🇪🇸
のこと。。。

南蛮渡来のお菓子
カステ〜ラとかね

南蛮漬けは
南蛮的材料使った
漬けたもの

ということだな
だいたい

そんな感じか

　　　　
。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はスープ

・トマトチキンご飯入りスープ
〜水、蒸し鶏ムネ（玉ねぎ、味醂、塩、タイム）、トマトジュース、味醂、塩、胡椒、冷やご飯、明日葉／粉チーズ、スパイス塩ヨーグルト

・フォカッチャ
〜オリーブオイル、塩

・ソーダ水

・ハタダ　御栗タルト（四国 松山銘菓「タルト」）

　　　　🥫

　　　　🌿

　　　　🍚

◇夜は南蛮漬け

・鯵南蛮漬け
〜揚げ鯵（塩、胡椒、小麦粉、片栗粉、米油）、新玉ねぎ、生姜、米酢、甜菜糖、きび砂糖、塩、醬油、出汁醬油、ごま油／フリルレタス、スペアミント添え、ピンクペッパー

・蒸しサツマイモ、蒸し新ジャガ（メイクイーン）

・豆腐とねぎの味噌汁
〜水、昆布、煮干し、信州系味噌、豆腐、ねぎ

・白ご飯
〜水、塩、ゆめぴりか

・びわ甘夏蜂蜜ヨーグルト

　　　　🐟

　　　　🍊

　　　　🥔

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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