今日は今の季節に美味しいブロッコリーを使った一品です。

昨夜のFacebookライブで作りましたが、とっても簡単に作れてブロッコリー・しらす・オリーブオイル・生姜とからだにいいものしか使っていないので安心しておいしく召し上がれます。

ブロッコリーは緑黄色野菜の中ではトップクラスの低糖質なお野菜。

糖質制限中に不足しがちな食物繊維が多いので積極的に取りたいですね。

しらすはカルシウムはもちろん、ビタミンB12やセレンが脳神経や脳細胞の再生を促してくれるのでダイエットにも重要なホルモンバランスを整えて不眠の改善、自律神経を整えてくれる効果も期待できます。

オリーブオイルはぜひエクストラバージンの良質なものを使ってください！

ピュアとは作り方が異なるので栄養価も全然違うんです。

良いオイルを一日大さじ１〜２杯で血管保護・血栓予防や肥満・ガンなどの病気予防になっちゃいます。

今回ブロッコリーは洗って小房に分け、電子レンジで3分加熱調理しました。

もちろんお湯で茹でても◎ですが、栄養価の面では電子レンジ調理の方がビタミン、カリウムの損失が少ないのでおすすめです。（茹でた時より2倍のビタミンC、カリウムが摂れるそうです！）

ブロッコリー以外のお野菜にも合うソースなので、いろんなものにかけて楽しんでみてください〜

他にも旬野菜のからだとココロが喜ぶお料理を日々お送りしています。

どれも簡単に作っていただけるものばかりなので、お役立ていただければ嬉しいです！

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