私たちヒトは、海から誕生した歴史があるから？なのか…
亜鉛に依存したタンパク質を沢山持っています。
亜鉛で出来てるのです！←あ、これは言い過ぎか🤣

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亜鉛って何するの？
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♦酵素活性化に亜鉛が必要
(アルコール解毒、ビタミンAの活性化の必需品)
♦活性酸素を取る
♦水銀などを取り除く
♦新しい細胞(DNA,RNAなど)をつくる
(足りないと腸や粘膜が弱くなるよ)
♦骨を作るのも亜鉛
♦神経系にも働く！
(不足すると、鬱やイライラ、暴力、DVなどに発展することも)←え！こわっ😱

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セルフチェックしてみよう
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4つ以上当てはまると亜鉛欠乏の可能性が…

①傷が治りにくい(虫刺され、アザも)
②味覚障害(味が濃いものが好き)
③血糖値スパイクが起きやすい←食事後短時間のみ血糖値が急上昇すること。(インスリン不足は亜鉛不足)
④爪の白い斑点がある
⑤血清ALPが低い
⑥飲酒、運動を習慣化してる(亜鉛欠乏貧血)
⑦風邪を引きやすい
⑧EDがある
⑨粘膜が弱い
⑩アトピー体質や貧血がある

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亜鉛の必要摂取量
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摂取推奨量は15mg、
がしかし！日本人は平均8mgしかとってません
少なっ💦

全粒穀物をとるのがが効果的💕
(亜鉛と共にマグネシウム摂取量も増えます)

添加物を摂取する事で、亜鉛を排泄してします
キレート化ですね💦
特にリン系に注意が必要です

外食、加工食品は亜鉛の吸収を妨げる！
と覚えておこう！

腸に炎症ある人も亜鉛吸収できない
低胃酸の人(タンパク質不足)も亜鉛吸収できないんだってー！

えー！摂ったものがなかとこになるなんて…😱

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何を食べよう？
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牡蠣
レバー
煮干し、スルメ
青のり
ゴマ
アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ
松の実
うなぎ
魚介類(あさり、しじみ)
卵
牛肉
切り干し大根(カルシウム、マグネシウムも多い)
豆類
スパイスカレーパウダー
高カカオチョコ
ワカメ
干ししいたけ
全粒穀物

お酢を飲むのもいいよ👍

鉄との拮抗に注意です⚠️
亜鉛は夕方減ると言われてるので、
朝は鉄、夕方は亜鉛を取るとか分けてもいいかもね！

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オマケ
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亜鉛は
神経系にも効果的なので、パフォーマンスもあがるよ！
タンパク質と取るといいよ！
ビタミンCとの相性もいいよ！
だって☺️💕

＊お断り
吉富先生から教わった栄養についての知識のアウトプットnoteです。
エビデンスがしっかりしているものを教えて頂いていますが、私自信が詳しい訳ではないので、解釈が違っている場合もあるかもしれません。

ただ、なんの根拠もない「体にはこれがいい！これが悪い！」に振り回されずに食を楽しみたいと思っています。

「亜鉛」
詳しく知らなかった亜鉛。大切な役割を持ってるんですね！私たちに欠かせないものだった！
周りでイライラしてる人いたら、亜鉛不足かも？

酒飲みの私はいっぱい摂らなきゃ🤣
ちなみにうちのお味噌汁にはアサリかしじみ、わかめ、卵、干ししいたけがいつも入ってるよ！玄米ご飯だし、納豆も、食べる！←なかなかいい感じでとれてる？かな？☺️