元旦・富士山を望む（日本に戻る機内より）

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.69＞ この日は、12月31日、2016年最後の日。 10日間のイタリアの旅を終えて、ボローニャ（Bologna）から、 ローマ（Roma）経由で、成田に戻ります。 ボローニャ空港にて （All'aeroporto di Bologna） まだ、クリスマスツリーも置かれています。 10日間、イタリアのクリスマスの雰囲気に、どっぷり浸かっていたので、 少し、名残惜しいです。 それでも、飛行機に搭乗すると、さあ、日本に帰ろう！

フェラーラから、ボローニャへ戻る車窓から

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.68＞ エミリア・ロマーニャ州のフェラーラ（Ferrara）で、大満足の昼食をとり、 ちょっと怖い魔女・ベファーナの人形を手にして、滞在先のボローニャ（Bologna）に戻ります。 まだ、午後３時台というのに、厚い雲に覆われた空から、太陽の光が差し込んでいます。 ぱっと晴れ渡った青空が、大好きな私ですが、こういう景色も、きゅっと 心を掴まれます。 美しいです。 ボローニャに戻る車窓から （Dal finestrino de

ザンポーネ ☆ モデナ発祥の年末年始のご馳走です

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.63＞ 州都・ボローニャ（Bologna）がある、エミリア・ロマーニャ州でも サラミ・ハム等、多くの肉加工品が造られています。 その中でも、クリスマス、年末年始ならではの加工品があります。 ザンポーネ（Zampone）です。 ザンポーネ（Zampone） 発祥地は、エミリア・ロマーニャ州のモデナ（Modena）。 フェラーリ社、そして、バルサミコ酢の里として知られている街でもあります。 豚足のスネの部分に、スパイスなどで

ボローニャの街角で、達磨（だるま）を発見！

ボローニャ駅は、随分、変わっていた

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.46＞ ボローニャ（Bologna）滞在・２日目。 この日は、朝から列車に乗って、イタリアの故郷・シエナ（Siena）に向かいます。 まず、列車で、ボローニャからフィレンツェ（Firenze）へ。 バスに乗り換えて、シエナに向かいました。 驚いたのが、ボローニャ駅が、とても新しくなり、変わっていた事。 地下４階まであり、ローカル線は、地上プラットホーム、 高速鉄道等は、地下４階のホームで発着するようです。 （もちろん、急な変

ボローニャで食べた、くるくるショートパスタ・グラミーニャ

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.44：番外編＞ ボローニャ（Bologna）のレストランで食べた名物ショートパスタ・グラミーニャ（Gramigna）。 このショートパスタを購入して、是非、料理教室でも、あのパスタを紹介したいと、ボローニャ滞在中に、色々と、食材店などを探し回ったのですが、 なかなか見つからなかったのですよね。 そして、もう明日は、日本に帰らなくてはという最終日に、 中心街から少し離れたスーパー・COOPで、やっと見つける事ができました！ さ

ボローニャの「ツインタワー」・二つの斜塔

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.42＞ ボローニャ（Bologna）のマッジョーレ広場（Piazza Maggiore）から、 さらに東へ。 ラヴェニャーラ門の広場（Piazza di Porta Ravegnana）に、そびえ立つ ２つの斜塔（Le due Torri）があります。 ボローニャの「ツインタワー」 / 二つの斜塔 （Le due Torri） 手前の、ガリセンダの塔（Torre Galisenda）は、約 48ｍ、 奥の、アシネッリの塔（

レストランを決める為の、楽しい街散策

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.41＞ エミリア・ロマーニャ州の州都・ボローニャ（Bologna）。 何度も訪れた事がありますが、いつ、訪れても違う顔を見せてくれる街でもあります。 ホテルを出て、まずマッジョーレ広場（Piazza Maggiore）へ。 ボローニャ大聖堂 （サン・ペトローニ聖堂） （Basilica di San Petronio） いつ見ても、どっしりと落ち着いた雰囲気のある姿。 アカデミックなボローニャらしい佇まいで、大好きな聖堂の

【ホテル情報】ボローニャのホテル

＜イタリア旅行記（2016年北ｲﾀﾘｱ）No.40＞ この旅の最終滞在地・ボローニャ（Bologna）へ移動する日。 トレンティーノ＝アルト・アディジェ州のボルツァーノ（Bolzano）で、 初・白トリュフを満喫した後、ホテルに預けておいたスーツケースを ピックアップして、駅に向かいます。 ボルツァーノ駅 （La stazione di Bolzano ） 駅舎の向こうには、山々が見えています。 この年は、暖冬で、あまり雪が降らなかったのですよね。 雪が舞うボルツァーノ

【宿泊情報】アグリツーリズモの朝食

＜イタリア旅行記（2006年秋・中部イタリア）no.17＞ ２泊滞在した、ボローニャ郊外のアグリトゥーリズモ。 出発の朝、最後の朝食を頂きます。 朝食の様子 前日、厨房でお手伝いした時のチョコマーブルケーキ（Torta di ciccolata）、そして手前が、ズッキーニのソテー香草風味（Zucchine all'erbe）、ハム・サラダ（Prisciutto e Insalata）、洋梨（Pere）が、 並びました。 自家製ぶどうジュース（Succo d’uva）＆

晩餐☆エミリア・ロマーニャ伝統料理

＜イタリア旅行記（2006年中部イタリア）no.16＞ 素敵な、レストランのサロンで、いよいよ美味しい晩餐スタートです！ 前菜の盛り合わせ（Antipasto Misto） まず、シェフと一緒に作ったニョッコ・フリット（Gnocco fritto）。 そして、昨夜、堪能したサラミ（Salame）、生ハム（Prisicutto curdo）、モルタデッラ（Mortadella）の三種盛りが、再び。 手前は、甘酸っぱいアンティチョークと小玉ねぎ（Carciofi e ci

テーブルセッティング

＜イタリア旅行記（2006年秋・中部イタリア）no.15＞ ボローニャ郊外のアグリトゥーリズモ。 ここに滞在したのは、ここが、美食レストランとしても有名だから。 お願いをして、夕食の仕込みもお手伝いをさせてもらえました。 さあ、今から、夕食を頂きます。 レストランに入ると、とっても素敵な空間が待っていました。 レストランの様子 ターコイズブルーの柱に、奥の色ガラスが、私のお気に入り。 そして暖炉があり、上には、私達にも馴染みのある アルミのやかん（bollitore