WSET授業以外でようやく初めて飲んだハンターセミヨン！やはり酸味がくぅーーーーって感じでした😊

＜概要＞
産地：Hunter Valley, New South Wales
生産者：Tyrrell's Wines https://tyrrells.com.au/
品種：セミヨン
ヴィンテージ：2022年
アルコール度数：10.8％
値段：$35

＜外観＞
淡いレモン色
WSET: The wine is pale lemon.

＜香り＞
洋梨、青りんご、レモン、ライムジュース、グレープフルーツなど柑橘系がメインで、濡れた石やセージの香り。少し温まってくると花の蜜も
WSET: The wine has a medium(+) intensity. The aromas are of pear, green apple, lemon, lime juice, grapefruit, wet stone, sage and honeysuckle. It is youthful.

＜味わい＞
非常に高い酸味！微炭酸でもあるかのように舌がピリピリするレベルです。味わいは香りとリンクして柑橘系です。アルコールも低いのがよく分かりサラリと飲める（朝から行けちゃいそう！笑）
WSET: The wine is dry with high acidity, low alcohol and light body. It has a medium flavour intensity(+) and medium finish. The flavours are of pear, green apple, lemon, lime juice, grapefruit, wet stone, sage and honeysuckle.

<Assessment of Quality>
This wine is good.
Balance: 0.5 Length: 0.5 Intensity: 1 Complexity: 0=Total 2

<Readiness for Drinking>
Drink now: but has potential for ageing

＜料理と合わせるなら（ありたす独自の見解）＞
なんとなーくあっさりとした白っぽいイメージの和食に合う気がしてます。何が良いかな・・・最初に思い浮かんだのは切り干し大根！なぜだ？笑