前から気になってたパスタではなく
うどんでカルボナーラを作ってみました
とっても簡単で美味しいのでぜひ作って
みてください♪

【材料】

　うどん　2玉

　ベーコン　30g
　しめじ　1袋
　にんにくチューブ　小さじ1

   A 卵　2個
   A粉チーズ  大さじ4
   A黒胡椒  適量

   B牛乳　200ml
   Bしょうゆ　小さじ2

   オリーブオイル大さじ1

   コンソメ　適量

【作り方】

①ベーコンは幅5mm程度の細切りにし
　しめじは根本を切り落とし、さいておく


②ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせて
　卵液を作る。

③フライパンにオリーブオイルをしき
　にんにく、ベーコン、しめじをを炒めて
　脂を出していく。

④、③にBの材料を入れ軽く煮詰めてから
　　うどんを入れ、全体にあえていく。
 　   うどんはあらかじめ温めておくと良い。

⑤、②の卵液を火の止めたフライパン
　    に入れて余熱で全体をよく混ぜ合わせる。
　　ここにお好みでコンソメを入れて味を
　　ととのえる。

⑥　ソースに十分とろみがついたら
　　お皿に盛り付け、完成です。

今回はうどんでカルボナーラを作り
ました。もちもちした食感がソースと
絡み合いとでも美味しかったです。
今度はうどんでナポリタンにも
挑戦したら美味しいかなとか
レシピにしてみようかなとか考えて
ます。その時はまた、よかったら
見に来てくださいね(*^^*)