CHaT が開発したグルテンフリー &ヴィーガンの「ゆきひかり米粉のパンが作れるミックス粉」 を使った、とっても簡単なパンのレシピです。

シナモンをたっぷり使ったシナモンロールは、 コーヒーや紅茶と相性バッチリ!
できたてが特に美味しい、甘い味わいのあるパンです。シナモンがお好きな方は、お好みで足してください。
シナモンシュガーを巻く時に、小さくカットした洋梨やりんごを巻き込んでも、ジュワッと美味しい味わいです。

【材料】
・ゆきひかり米粉のパンが作れるミックス粉 1 袋
・菜種油 10g
・お湯 235g
・甜菜糖 40g
・シナモンパウダー 15g

【作り方】
1
大きいボウルに「ゆきひかり米粉のパンが作れるミックス粉」1 袋と、菜種油 お湯を加えて、ゴムベラ等で均一になるようよく混ぜる。


2
手に油をぬり、軽くこねて、棒で 30cm×20cm に(目安)に伸ばす。

3
甜菜糖とシナモンを混ぜたものをまぶす。

4
手前から軽くまき、綴じ目をしっかり閉じる。

5
包丁で 6 分割する。

6
発酵させる。約 1.1~1.2 倍まで膨らんだら OK。
(35 度約 30 分。時間は目安で見た目で確認 !オーブンに発酵機能がある場合は利用しましょう。)

7
180 度に予熱したオーブンで 20 分ほど焼いて完成。焼き色はお好みで。

甘さを控えたい場合は、お砂糖の量を半分ほどにしても大丈夫です。
シナモンの他に、カルダモンで作っても絶品！