おはようございます。

先ほど、投稿したばかりですが、
2度目の投稿。

今回の記事のお料理も、
お正月にササっと和えるだけで済むように用意していたもの。

それは、何かと言うと…

「数の子のおかか醤油マヨ和え」

マヨネーズだけ、先に作っておきました。
今回、いつもレシピと違うのは、
オリーブオイルを使ったところ。

卵黄に分量内のオリーブオイルを少し加えて混ぜていきます。

少しづつ、オリーブオイルを加えてまぜていきます。

オリーブオイルを半量くらい加えたところ。

ここにマスタードとお塩を投下。

混ぜ合わせていきます。
いろいろ調べていたら、
油の量を増やすとマヨネーズが硬めに仕上がると知り、
いつもより少し増やしてみました。
少しでもヘルシーにしようと、参考レシピより、
いつも少なめにしてたのよね(^◇^;)

こんなもんでいいかな？
あ！確かにいつもより硬めだ！

これを保存瓶に入れて冷蔵庫へ。

【お正月】
数の子の登場！(๑>◡<๑)

数の子を適当に切り…

マヨネーズと醤油を投下。

混ぜ合わせます。
いつもなら、この状態で食べていたのだけど、
数の子の表面がツルンとしていて、
醤油マヨが器の底に溜まるので、
今年は秘密兵器を用意！

おかかです(≧∀≦)
おかかをここに投下！

見事に醤油マヨを吸ってる！(≧∀≦)

あとは、これを器に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
１年ぶりに食べる数の子(≧∀≦)
このプチプチ食感がいいわ。

とろろ昆布で和えても美味しいかな？

ま、また来年つくろっと。

今回は、数の子とマヨネーズ等は適当に加えたので、
レシピ覚書はマヨネーズのみ。

それでは、また明日。