こんにちは。
今日はいいお天気。

さて、今日のランチに「納豆オムレツ」を作りました。
家にあるものでささっと料理です。

まずは卵を割りといて溶いていきます。
参考にしたレシピは、マヨネーズを加えるものでしたが
うちにはないので、コーヒー用のミルクで代用。

納豆の方も用意。
納豆に刻みネギ、適当にちぎったスライスチーズを
加えて混ぜます。
刻みネギは以前に切って冷凍しておいたもの、
スライスチーズは手でちぎったもの。
今回は包丁いらず(*≧∀≦*)

この納豆には辛子がついていなかったので
ちょっと辛子もプラス。

フライパンにバターを入れ溶かします。

温度が上がってきたら卵投入。

卵が固まってきたら、箸でぐるっとかき混ぜます。
火の通しすぎに注意して。

ここに先ほど混ぜておいた納豆をのせます。

納豆を卵で包んでいきます。
これをお皿へ。

お皿の上で形を整えて完成！
パセリとミニトマトで彩を。

ふわっとできました。
紅生姜を入れてもよかったなー。

今度、マヨネーズ入りでも試してみよっと。

【レシピ覚書(一人分かな？)】
・納豆…1P
・卵…2個
・コーヒーミルク…2個
・とろけるスライスチーズ…1/2枚
・刻みネギ…小さじ1くらい
・バター…10gぐらい
・塩・胡椒…少々
・辛子…適宜