配信後記~オムライス

第338回
配信日:2019/7/13
オムライス

○オムライスの「オム」
○オムライスの作り方
○幸せの味

オープニングトーク
アーチスト情報・・・アーカイブその1
★トークテーマキーワード1・・・アーカイブその2
~ザンボキッチン(たいめいけんオムライス)
★トークテーマキーワード2・・・アーカイブその3
~めけめけの音楽解体新書(『海』Lonel surfer)
★トークテーマキーワード

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色々ホブス

またホブスを焼いて色々試してみました🌟

ザァルク🍆

コリアンダーの代わりにミントを入れてみました🎶
爽やかで美味しかった☺️
ただナスといえば日本のお浸しを思い浮かべるせいか、味が少し薄いような気がしました😅

タジン鍋のオムレツ🍳

これは私の口に合いました💗
卵とトマトのオムレツでクミンを入れてスパイシーになっています🍅

ホブスとも相性抜群です✌️

私は小川歩美さんのレ

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オムレツ・マウンティングの話。

私の友人が「最近オムライスの練習をしている」と教えてくれました。

チキンライスの上にオムレツを乗せて切って開くタイプを練習していて、最初の下手だった写真と少し上手になった写真を見せてくれました。

私もたまにオムレツを練習したくなる時期があります。

作って捨てるのはもったいないので、作るとしたら1日1回。そうなるとラーニングを効かせるために数日間オムレツばかり食べ続けることになります。

それ

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なるはやチーズオムレツは、息子味。

なんだか朝からえらくお腹が空いていた。

わたしは空腹に対しての耐性が、ほぼないまま大人になった。空腹になると、とにかく一気にテンションが下がって、ことばを発しなくなるし、些細なことで怒り出す。(理不尽)

今朝はとにかくおなかが空いていた。

しかし、ほぼいっしょの時間に起き出した、わたしより空腹との闘い方をしらない人間3年目の息子を、まずはなんとかかんとか落ち着かせるために、果物を切って渡して

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6.11のごはん。献立提案と簡単なレシピ─はちみつトースト、チーズオムレツなど

朝ごはん

はちみつトースト
トーストにバターとはちみつを塗る。バターは「バター1/3」という植物油が三分の二混合されたチューブ型のものを利用して節約。チューブ型で冷蔵庫にいれていても柔らかく、風味もしっかり感じられるので意外と使えます。

チーズオムレツ
卵でチーズを包んだだけのシンプルなオムレツ。チーズはナチュラルチーズを冷凍保存しています。長期保存が可能になり、冷凍庫から出してそのまま使える

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酒場にふるさとの面影をみる。

わたしが火災以降お手伝いしている兵庫の酒蔵で働いてる「Mさん」。出荷から営業までとにかく何でもやるスーパーウーマンで、彼女がいないと蔵は回らない。そんな彼女によく似た女性に出逢った。いや、一方的に見かけた。黒縁メガネに髪をひとつ縛りした、自分より歳上の女性。

その人は、Mさんより背が高くて、わたしがよく行く雑多な立ち飲み屋でひとり飲んでいた。平日なのに、自分の他にも女性ひとり客がいるのが嬉しいの

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白いオムレツ

白身だけを使って作るオムレツで、アメリカではよく出会う。
玉子の黄身のコレステロールをなんとかしたい。
高タンパク質な白身だけで作れば健康的なオムレツになるはずだ…、と1980年代の後半あたりに一時流行った。
ただ健康的な理由だけでなく、正しく作られたホワイトエッグオムレツは普通のオムレツとまるで違った食感、おいしさをもった料理でファンがいる。
ボクもファンのひとりでけれど、日本でこれを上手に作っ

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#5 クリックひとつで野菜が届く!

いま住んでる山の上にはスーパーがない。かといってコンビニも今住んでるところからはデイリーヤマザキが徒歩20分、しかも営業は夜9時まで。24時間開いてるローソンまではその倍、40分はかかる。

コンビニでは弁当は買えるけど、自炊をするための野菜とか諸々のものはやっぱり買えないし、買えたとしても大荷物を両手に下げて20分の登り坂を歩くのは結構きつい。だんだん暑くもなってきたし。

だけどいまの

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2019.5.23

今日は西洋の実習。

あいわからず、人参の千切り(アッシェ)。

と、鉄の小型フライパンで、オムレツを作る練習。これは、実技のチェックテストがあるらしい。

鉄のフライパンも持ってないなぁ。オムレツも、自分でも作って食べないし、外食でも食べないからなぁ。学校で必要だからやるけど、たぶん、それ以後は作ることはないでしょう・・・。