おはようございます。

今日もいいお天気だ。
明日は雨らしいので、
お洗濯をしておくとするか。

さてさて、先日、
「豆腐ハンバーグ」を作りました。

作ったの2年ぶりくらいみたい(^◇^;)
そんなに作ってなかったんだー
自分でもビックリ！

それは、さて置き、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
豆腐は水切りしてあります。
これにて、豆腐、豚ひき肉が終了！

玉ねぎはみじん切りにして炒め、
冷ましておきます。

ボウルに豆腐、豚ひき肉、卵、玉ねぎ、
コンソメ、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

他のお料理にも使いたいので1/2量を残し、
あとは成形して焼いていきます。

ひっくり返しました。
いい焼き色(≧∀≦)

途中、水を入れて蒸し焼きをしました。
裏側もいい焼き色に。

豆腐ハンバーグを取り出し、
ケチャップ、醤油、中濃ソース、赤ワイン、水などを入れ、
ソースを作っていきます。
今回は、かなり適当(≧∀≦)

しばし煮詰めます。

あとはお皿に盛り完成！

うーん、美味しい！
フワフワな仕上がり！
歯がなくても食べられるー(≧∀≦)

ちょっと卵１個も加えたら多すぎかも？と思ったけど、
小さめサイズの卵だったこともあってか、
ちょうどいいくらいでした。

画像はないのだけど、
もう１つのハンバーグは、
わさび醤油で食べましたよ。
わさび醤油の方が好みだったな。

梅を使ったソースでも美味しそうね。

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきたハンバーグの記事をコチラでまとめています。
よかったら見てみてくださいねー

それでは、また明日。