おはようございます。

風、強すぎ！！！
外に出たくない！！！

でも、今日はプラゴミの日。
捨てに行かねばならない…

外に出たついでに、しっかり防寒して、
ウォーキングもするとするか。

さてさて、先日、
「里芋とゴボウの山椒味噌和え」を作りました。

いろいろなレシピを見ていたら、
山椒と味噌を混ぜたものを使っているものを見かけ、
美味しそうだったので試してみることにしたのでした。

主な材料はこんなかんじ。
家にあった冷凍里芋とゴボウを使っていきます。
これにて、ゴボウ使い切り！

鍋に水を入れ、ゴボウと里芋を煮ていきます。

グツグツ…

ボウルに麦味噌、黒砂糖、粉山椒、酒を入れ、
混ぜ合わせておきます。
（写真、撮り忘れた(^◇^;)）
里芋が柔らかくなったので、先に取り出しておきます。

ゴボウも柔らかくなったので、
加えて混ぜ合わせていきます。
ちょっと里芋を茹ですぎたな(^◇^;)
柔らかくなりすぎたので、
潰れないように混ぜていたから混ぜにくい…

あとは器に盛り、白ゴマを振って完成！

うーん、美味しい！
ピリッとちょっと大人な味。
里芋とゴボウの食感の違いがいいわ。

考えてみると、里芋もゴボウも単体で
味噌と調理したことあったけど、
２つ合わせて食べたのは初めてかも。

食べている時に思ったけれど、
結構、里芋が柔らかかったので、
もういっその事、潰してしまって、
麦味噌と混ぜ合わせてゴボウと和えても美味しかったかも。

あと、今回、水で茹でたけど、
出汁で煮てもよかったかもな。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。