第2回目にして魯肉飯なんて、飛ばしすぎではないか。
心配である。

唐揚げに引き続き、もちろん人生初。

そもそもこういう台湾料理とか、
スパイス鬼盛りの中華料理とか、
インド料理もそうだし、
タイ料理とか、スリランカ料理とか、
いわゆる変わった味のエスニック料理（広義）に目がない私。

クミンとかターメリックとかナンプラーとかパクチーとか、
変な味のもの大好き。
盛れるだけ盛りたい。

言わずもがな、それらに関してはもっぱら外食一択なのだが。

ただ今回は、むくむくと湧いてきている料理への好奇心に便乗して、魯肉飯、作っちゃおうと思う。

むしろこういう、え、自分で作るんだそれ、みたいな料理の方が、
謎が多くて自炊欲が掻き立てられる。

レシピはこちらを参考にした。

豚バラブロックなんて初めて買ったし、
スパイスの八角も然り。

生姜を買うのを忘れてしまったが、まぁ何とかなるだろう精神で調理開始。

なんか豚バラブロック馬鹿でかいやつしか売ってなくて、一番小さいやつを選んだのにも関わらず、家に帰ってちゃんと見たら750gもの肉塊を買っていたことに気づく。
流石オーストラリアである。

まぁいい、大量に作ろう。

肉を買いに行く前にゆで卵は仕込んでおいた。
自炊ビギナーらしからぬ効率の良さだ。

日本から持ってきた10年ものの切れ味の悪い包丁で、でかい肉を捌いていく。

なんか皮付きだったみたいで、この皮を取るのにめちゃくちゃ苦労した。

し、皮を取ったら付近の脂までえぐれて、体感半分くらいになった気がする。
まぁ結果オーライである。（オーライなのか）

やっとの思いで肉を細切れにし、全てフライパンにぶち込む。

買った八角が、グラインダーがついてるやつかと思ったら、ホールのままで使わないといけないことに気づき戸惑う。

調べたら、パキパキ折って使えばいいらしい。
パキパキ折ってフライパンに投入。

とりあえず肉が規格外にでかかったので、レシピの3倍かそれ以上の調味料を投入。

そして煮込むこと30分。

半信半疑で味見してみると、
なんとめちゃくちゃ美味かった（震撼）。

弱火でじっくり煮たのと、酢もたっぷり入っているからか、ものすごく柔らかい。

ただご飯にかけて食べるから、肉は甘めの濃い味であればあるほどいいということで（独断と偏見）、調味料を雰囲気で注ぎ足し。

あとなんかパンチが今ひとつだったので、八角を追加投入し、
自己流アレンジで山椒とチリパウダーも加えてしまった。
（例の如く、こう見えてスパイスは色々取り揃えている）

そしてこれが多分大正解だった。
特に山椒がいい。いいぞ。

煮卵もいい感じに煮詰まっている。

横に添える小松菜はレンチンして終了。

そして完成したものがこちら。

※あ、米はパックの玄米です。いつも買ってる一番安いやつ。
もちろんこちらで特段高価な日本米ではないが、私はこれで十分満足。

そして実食。
結論、めちゃくちゃ美味しかった。

実は不安要素だった生姜の不在も、意外にも難なくクリアしている。
（あったらもっと美味しいのかな）

大量に出来上がったので、タッパーに詰めて作り置きなんかにもしてしまった。
（タッパーすら持っていなかった為、このために買った）

作ってみた感想、肉捌き時間と煮込み時間に時間はかかるものの、複雑な工程はなく簡単。

なんか、料理って、意外とやってみたら出来ちゃうもんなんだな〜と、
第2回目にして感慨深いこの頃である。

今後も、願わくばちょっと変わった料理達に、積極的に取り組んでいきたい所存。