雨上がりの朝、実家から筍がどっさり届く。ご近所にもお裾分けした。

筍はカリウム(キャベツの2倍)や不溶性食物繊維が豊富。初物はまず筍ご飯で仄かな香りを味わう。カルシウムや鉄を多く含む厚揚げを合わせて煮物も。

脂質の少ない春鰹も黒潮に乗って北上中。旬の食材は何でも格別の味だ♪