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野菜が主役のおもてなしレシピ!新玉ねぎのハーブパン粉焼き

お野菜だって主役になる!
簡単でおしゃれでヘルシーな
野菜レシピをご紹介します。
普段の食事でも、来客の時にもおすすめです。

新玉ねぎのハーブパン粉焼き

材料 (オーブン皿25cm角1台分)

・新玉ねぎ 2玉
・ブロッコリーや菜花 10本
・ケチャップ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・ハーブパン粉
生ハーブ(セージ、ローズマリー、タイムなど)合わせて10g、パン粉20g、アンチョビフィレ 2枚、パルメザンチーズ10g、ケッパー10粒(なくてもOK)、塩、コショウ

作り方
①新玉ねぎは約8等分のくし切りにする。菜花は塩茹でしておく。
②ハーブパン粉をつくる。
アンチョビはみじん切り、ハーブとケッパーは軽く刻んで、パン粉の材料を混ぜ合わせる。
③グラタン皿に玉ねぎと菜花を広げて、オリーブオイルを回しかける。さらに、ケチャップをかけて、②で使ったハーブパン粉をふりかける。
④180℃のオーブン約20分。焼き色がついたら完成。

お好みのハーブをたっぷり入れる。
ハーブの量に驚かれます。
あえてハーブは大きめにしておくことで
香りがしっかり残る。
ハーブがカリッと焼けて食感も楽しい!
今回はアレッタやカーボロネロの新芽。
彩りよくなるので、ブロッコリーや菜花など
トッピングはお好みで。
全部のせて焼くだけ!簡単!
鍋も使わないので片付けも楽。
パーティーメニューにもおすすめ


ぜひお試しくださいね!

それでは良い1日をお過ごしください。


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