味噌作り実演

職場の学生の一人が「味噌を作ってみたい」と、別部署の人から回ってきたので2時間年休を取って生物実験室で実演。いつも使っている自分の圧力鍋はうまくいったが、学生が持ってきて初めて使うという鍋は圧力が上がらず少し焦げてしまった。
が、追加で茹でて、瓶で潰して塩と麹を混ぜて２樽に分けて仕込み。2箇所で保存し、卒業式の日に分けるのだそうだ。
教員も2名、学生6名、一般の人2名で実施。学生と教職員の間が近い

草津温泉へ

江古田・桜台ラーメン店2024/3

【丸長】店主の健康問題があって2023年7月に閉店
【Natura】オーガニックが売りだったが、いつの間にか閉店していた。高すぎたか？
【坂内練馬店】1年で40回以上通っていたのだったが、建物老朽化のため工事費出さずに閉店とのこと。木〜日のみ営業に短縮、GW前には閉店すると。残念。

山形鶴岡へ

山形鶴岡三瀬の料理宿　坂本屋

江古田・桜台ラーメン店近況

2023/3/17現在の閉店や新規開店
【みつき】閉店
武蔵大学正門前、貝出汁の塩ラーメンが大好きだったが、12月に突然閉店の貼紙。人手不足のためとあったが、外装や中も全くそのまま閉店されてしまって残念。今日見てみるとテナント募集と貼ってあった。この場所はなかなか続かない。
【NATURA】3月8日開店
五十三屋が旧店舗に移転した跡地に開店したオーガニックなラーメン専門店。Natural中華そばは

MacOS Ventureサーバー接続が突然不能に！

先月、MacBook Air M2を買って快適に使っていた。10/24にVentureがリリース、即バージョンアップして特に問題がなかったけど、今日突然Windowsファイルサーバーに繋がらなくなった！　ユーザー名・パスワードを聞いてこられて、正しいものを入れても速攻ではじく動作。ヘルプデスクのMacスペシャリストにヘルプ、一旦は原因不明で引き上げて数時間後、通常smb://servername

NURO光に乗り換え

自宅のインターネット環境はSo-netだったのだけど、8月の上旬に訪問営業が来て、NURO光に乗り換えませんかと。下り2GBという高速でしかも安くなるという。こっちもソニーなのでそのままOKしたら、屋内ONU交換と屋外の工事があるという。工事費や現在の回線解約費用も戻るとのこと。
8月下旬にまず屋内工事で立ち合ったが、電柱からの引き込み線の受け口を追加、そこから宅内への配線も増設していった。屋外工

南東北旅1

北陸から信州、帰ろうと思いきやまさかのスキー下車

能登旅とブラックラーメン

能登の牡蠣小屋で

牡蠣コースは焼き牡蠣6個、カキフライ、牡蠣釜飯。追加で生牡蠣も食べて大満足。こんなに牡蠣小屋があるとは知らなかった。焼き牡蠣の汁がどうしても垂れてしまうのを溜めておいてお吸い物にぶち込んでいただいたら美味かった。

金沢から羽咋へ