美味しい記憶２

真夏のヌードルランチ　noodle lunch

９月になってもまだまだ蒸し蒸しじめじめしたお天気続き。早く爽やかで心地よい秋の風に吹かれたいなぁと思いつつ、今年の夏に食べたランチをチラッと振り返る。暑い時って、さっぱりとした麺のものがいいよね！という夏に出番が多くなる麺類をいくつか記録します。他にはもう何も考えないで用意できる、盛りそばとか、とろろそばとか、納豆とオクラのそばとか、結構な頻度で「そば」そういえば、今年は冷やし中華があまり出てこなかったなぁ。（まだ間に合うから、あと１回か２回食べたいな）おまけ

お昼ごはんざっくり振り返り１３

延長に次ぐ延長となっていた東京都の緊急事態宣言も、あと１週間で解除されるのかな？あまりに長くなってしまって、もう今のこれが「日常」になっちゃいましたよね。去年のいつ頃かな？「朝・昼・夜と、とにかくずーっと“次は何を作ろう、食べよう”と食事のことばかり考えていて、さすがに疲れるよ」と書いていましたが、それも慣れたというか、うまーく“抜きどころ”がわかってきて、そんなにストレスを感じることも無くなりました。なので、振り返るお昼ごはんネタもそんなにないですが、写真は溜

お昼ごはんざっくり振り返り１２

今回、振り返ってみたら「丼まつり」みたいになっていた、と最初に言っておきましょう。 1. 鶏胸肉で作った親子丼夕飯のおかずにするにはちょっと足りないかな？という中途半端な量が余ってしまった鶏胸肉を使ってしまうためのメニューでした。お出汁で炊きすぎると胸肉は固くなりがちなので、最初に少し片栗粉をまぶしています。とろみが付いているものが好きなので、卵をお鍋に流し入れる前にも、水溶き片栗粉を。おかげで、艶っとした仕上がりになるのですが、これってあまりしないもの？汁だ

お昼ごはんざっくり振り返り11

すごく久しぶりになっちゃいました。前回が３月７日のnoteなので、１ヶ月以上も開いてしまったのですが、もちろんその間も、ステイホームなおうちランチは続いていました。しかし「お昼ごはんを振り返る」という、その習慣から遠ざかっちゃうと「お昼ごはんの写真を撮る」という行為も遠のいちゃうのだな。その証拠にまさに今日のランチの写真がない。人間って、わかりやすいな。なんてことを思いつつ、ひとまず今あるものをまとめます。 1. お赤飯と鯖缶の野菜たっぷりお味噌汁電気圧力

おうちランチのワインに“苺とパセリのサンドイッチ”

先週から今週にかけては、そうでもないのですが、その前はやたらと気温が上がって暖かい毎日が続いていましたよね。おかげで桜が咲くのも早かったし、我が家のハナミズキも早々に満開。この前お散歩をしていたら、ご近所のお宅の藤の花までもがもうとても立派に咲いていて、一瞬、あれ？藤の花って、いつだっけ？と混乱しちゃうくらいでした。気候が良くなると、明るい陽射しのもとで「かんぱーい！」ってしたくなるけれども、今年の春も【STAY HOME】な毎日ですよね。もう、そうするしかないよ

お昼ごはんなどざっくり振り返り10

なんとなく始めたこの「お昼ごはん」の振り返りが『１０』まで来ちゃいました。ステイホーム期間中、毎日ではないけれども記録として残しておこう、くらいの気持ちだったのに、こうして溜まっていくとそれはそれで楽しいものですね。緊急事態宣言が延長されたので、夫のリモートワークも当然延長されましたから、この分だと１１、もしかしたら１２まで行けるかも？というわけで、ざっくりと今回も振り返ります。 1. ソフトフランスパンのウインナーサンドとってもシンプルだけれど、こういうものは思

お昼ごはんざっくり振り返り7

1月が終わってしまう、、、早くも明日から2月ですが、その前に今週の「おうちお昼ごはん」をまとめます。 1. パン屋さんで買いましたピザっぽく見えるし、商品名も「ピザ」だったけれども、食べた感じはパン？生地がクリスピータイプじゃないから、パンっぽく感じただけかな？でもこのサイズ感でクリスピーだと、ランチとしてはお腹が早く空いちゃいそうなので、厚みのあるタイプで正解なのですね、きっと。マルゲリータと、ハニー&ゴルゴンゾーラ。私はゴルゴンゾーラの方をメインに食べまし

お昼ごはんざっくり振り返り8

前回の振り返りから、やや間が空いてしまいました。夫のリモートワークのスケジュールは変わっていないのですが、２月に入ってから私が平日の昼間に仕事やら通院やらがあって、一緒にお昼ごはんを食べられない日があったからです。夫の在宅がこんなに多くなる前の我が家は「朝ごはん」をとにかく楽しく美味しく！というスタンスで過ごしてきたこともあって、私のSNSに溢れるのは『我が家の朝ごはん・朝ごパン』ばかり。そのおかげで、友人たちが誰かに私を紹介する際に「朝食クリエイターのみずのさん」と

お昼ごはんざっくり振り返り6

今週のおうちお昼ごはんの振り返りです。月曜日は、夫も私も出社日だったので、それぞれ出先で好き好きに調達して食べました。なので、19日（火）からですね。いきなり楽をしています。商店街のパン屋さんで買った、そのお店で人気ナンバー1だという、ボリューム満点の『月見バーガー』を夫用に。そして、私はウインナーパンを食べました。その商店街にあるお気に入りの八百屋さんが、水曜定休なので、火曜日のうちに買い出しに行っておこうと出かけたついで購入。リモートワークが続いて、おう

【岐阜県揖斐郡】大野町にある“cafe ゆらら”さんのランチ

実家に帰ってきています。今年２月以来の帰省をしました。ゴールデンウィークもお盆も諦めて… 今年はいつになったら？と思っていたところ、東京発着のGo Toが解禁になったのがひとまずOKのサインかな、という判断。久しぶりに会う父と母。元気そうで良かった！お互い、顔を見ることが出来て、なんだか安心しちゃいました。ああ、良かった良かった。そして、本日は友人とランチへ。今回は時間にも余裕があるということで、ちょっと遠出を♪お天気もよく、ドライブがてら、そして、つもる話を

お昼ごはん　ざっくり振り返り3

麺類が多いから、ご飯もの！丼とかにもチャレンジーって言ってたのに、実現出来なかったな、という記録になりそう。今回の振り返りの目玉は“肉巻きおにぎり”です。まずはこの２つ（二食）から。 Instagramを通して、たまにキャンペーン商品などをいただくことがあります。アサヒビールさんの【クリアアサヒ】をいただいて、“中華のおかず”と合わせて楽しもうというキャンペーン！鶏肉のカシューナッツ炒め、春巻き、五目野菜餡かけ焼きそばで、昼呑みを楽しみました。リモートワーク

お昼ごはん　ざっくり振り返り２

緊急事態宣言が延長されて、夫のリモートワークも明日から7週目に突入。途中、ゴールデンウィークが挟まっているけれど、業務の関係でマルッと1日OFF！みたいなことはなくて、どこかのタイミングで必ずパソコン開いて仕事してるし、基本的に家に居る訳なので、うん、7週目突入でいいはず。どんなことになるやら、、、と思いながらスタートして、最初はこんなに長くはならない？と思っていたのが、4月の半ばくらいから、これは長くなるぞ、と予想というか覚悟が出来てきたので、個人的にはそんなにダメー

お昼ごはん　ざっくり振り返り

我が家は基本的に朝はパン、そして夕飯に米飯、というスタイルです。これまでお昼は「それぞれ」だったので、好きなようにサンドだったり、丼だったりしてきたのですが、ここ１ヶ月ほどは「おうちで一緒にお昼ごはん」が続いています。朝にしっかり手をかけた日は、お昼は軽め。オートミールなどで朝はササッとすませた日は、お昼にボリュームを持たせるなどしているつもり。写真を撮ってあった日を少し振り返ります。「たぬきそば」かまぼことお葱もたっぷり。夫には海苔わさびのおむすびもつけて

リモートワークな１週間のおうちランチなど

昨今の事情により先週の金曜日に自主的にリモートワークをした夫。不要不急な外出を控えるように…と言われた週末は、土曜の仕事は直前でキャンセルになったものの、あのまさかの雪となった日曜は変更がなく、私は仕事でした。そして、寒かったよ、やっぱり街に人は少なかったよ、デパートもお休みばかりだったよ、と帰宅したら「明日から基本出社禁止で、リモートになったよ」と夫。あらまあ、そうですか。でも、それが出来るならばそれがいいよね。色々そのための準備が必要だったはずだけど、早く動

美味しい記憶 ２

#ランチ

真夏のヌードルランチ noodle lunch

お昼ごはん ざっくり振り返り１３

お昼ごはん ざっくり振り返り１２

お昼ごはん ざっくり振り返り11

おうちランチのワインに“苺とパセリのサンドイッチ”

お昼ごはんなど ざっくり振り返り10

お昼ごはん ざっくり振り返り7

お昼ごはん ざっくり振り返り8

お昼ごはん ざっくり振り返り6