【献立】
・鮭のムニエル
・ミネストローネ
・甘酢和え

《鮭のムニエル》

・鮭　　　　　1切（60ｇ）
・塩　　　　　少々
・コショウ　　少々
・小麦粉　　　5g
・油　　　　　
・バター　　　10ｇ
・しょう油　　1㏄
①鮭に塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす
②フライパンに多めの油をひいて①を焼く（皮面から）
③②が焼けたらバターを入れ、フライパンをゆすってバターを絡める。
④仕上げにしょう油をかける
※油はオリーブオイルでも可。バターもマーガリンでも可

《ミネストローネ》

・たまねぎ　　　　　20ｇ
・じゃがいも　　　　15ｇ
・トマト缶　　　　　20ｇ
・インゲン　　　　　10ｇ
・シェルマカロニ　　5ｇ　※普通のマカロニでも可
・ベーコン　　　　　5ｇ　※ハムでも可
・コンソメ　　　　　2ｇ
・塩　　　　　　　　少々
①たまねぎ、じゃがいも、ベーコンはさいの目に切る。インゲンは下茹でし、小口切りにしておく。シェルマカロニも茹でておく。
※じゃがいもも下茹でし、最後に入れると煮崩れしないです
②①、トマト缶を鍋に入れコンソメ、塩で味付け
※少し砂糖、塩を入れると味が整います
※インゲンは冷凍カットインゲンを使うと便利

《かぶの甘酢和え》

・かぶ　　　35ｇ
・にんじん　5ｇ
・塩　　　　少々
☆酢　　　　6㏄
☆砂糖　　　3ｇ
①かぶが薄くスライスし塩で揉んでおく
②にんじんはいちょう切りにし、茹で食べやすい硬さにしておく
③☆で甘酢を作る
④③に①、②を漬ける
※かぶ、にんじんは水が出るのでしっかり絞る
※かぶの葉を茹でて入れても◎
※甘酢が苦手な方は塩昆布にアレンジしても◎

良かったらこの機会作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします😊