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1位 Anthony Douglas, Australia — 2022 World Barista Championship
2022年オーストラリアのメルボルンで開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、優勝したオーストラリア代表Anthony Douglasさんのオープンサービスを紹介します。 プレゼン動画World Coffee ChampionshipsのYoutube で視聴できます。 プレゼン概要ディスクリプション通りの体験という約束を果たし、信頼を築いていく。各コースでディスクリプションを実現するために重要な要素を通じて徐々にシグネチャーを完成させていく。
5位 Benjamin Put, Canada — 2022 World Barista Championship
2022年オーストラリアのメルボルンで開催されたワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)において、5位に入賞したカナダ代表Benjamin Putさんのオープンサービスを紹介します。 プレゼン動画World Coffee ChampionshipsのYoutube で視聴できます。 プレゼン概要酸素と二酸化炭素がコーヒーの発酵に与える影響を踏まえ、エスプレッソではAnaerobicのコーヒーを使用し、ミルクビバレッジでは、Aerobicのコーヒーを使用。 シグネチャー
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2位 Morgan Eckroth (she/they), Onyx Coffee Lab, 2023 US Barista Championship Finals
2023年に開催されたUS Barista Championship 2位のMorgan Eckrothバリスタのプレゼンテーションを紹介します。 プレゼン動画@morgandrinkscoffeeのInstagramで視聴できます。 プレゼン概要バリスタとカスタマーの関係。 コーヒーを通してその関係を築き、クレッシェンドしていく。 シグネチャーからミルクビバレッジ、最後にコーヒーの真髄であるエスプレッソをサーブすることでコーヒーも順に核心に迫っていく。 最初にジャッジに
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22位 Michael "Kaffebruder" Manhart, Austria — 2021 World Brewers Cup
2021年10月、イタリアのミラノで開催されたワールドブリュワーズカップ(WBrC)において、22位に入賞したオーストリア代表Michael "Kaffebruder" Manhartさんのオープンサービスを紹介します。 プレゼン動画World Coffee ChampionshipsのYoutube で視聴できます。 プレゼン概要Finca DeborahのNirvanaをオリジナルの抽出器具とカップで最大限に引き出し、共に楽しむといった内容のプレゼンテーションです。
7位 Nicole Battefeld Montgomery, Germany — 2021 World Brewers Cup
2021年10月、イタリアのミラノで開催されたワールドブリュワーズカップ(WBrC)において、7位に入賞したドイツ代表Nicole Battefeld Montgomeryさんのオープンサービスを紹介します。 プレゼン動画World Coffee ChampionshipsのYoutube で視聴できます。 プレゼン概要温度がコーヒーに与える影響を三つのパートに分けて説明しているプレゼンテーションです。（一つ目は、コーヒーの栽培と加工に不可欠な温度について。二つ目は、バリ
30位 Victor Fabricius Trangeled Kristensen, Denmark — 2021 World Brewers Cup
2021年10月、イタリアのミラノで開催されたワールドブリュワーズカップ(WBrC)において、30位に入賞したデンマーク代表Victor Fabricius Trangeled Kristensenさんのオープンサービスを紹介します。 プレゼン動画World Coffee ChampionshipsのYoutube で視聴できます。 プレゼン概要幼い頃に飲み、感動したエチオピアのコーヒーを生産者と産地への敬意を払いながら抽出するプレゼンです。 使用コーヒーCOUNTRY
