最初にマヨネーズを開発した人は本当に天才です。

あのまろやかさと酸味、絶妙なとろみは他のドレッシングと一線を画しており、調味料の域を超えて活躍しています。

色々なメーカーがマヨネーズを出していますが、私はキユーピーのマヨネーズ(カロリーオフ等ではなく普通の)が一番好きです。

酸味が一番強く、また甘さがないのが良いです。

マヨをかければなんでも美味しくなる、というのは言い過ぎかもしれませんが、野菜にかけて失敗することはほぼないような気がします。

私はマヨネーズに更にゆかりを入れる食べ方が好きです。

マヨ＋ゆかりでアボカドともやしのサラダをよく作ります。

①アボカドを食べやすい大きさに切る。もやしは軽く茹でておく

②もやしと一緒にゆかりを和える

③マヨネーズを加えて完成

もちろんマヨネーズだけでも充分美味しい組み合わせなのですが、ゆかりを入れると赤紫蘇の香りが良く、風味が良くなります。

マヨネーズにちょい足しのアイディアは、きっと星の数ほどあると思うのですが、個人的に好きなアレンジなので、ぜひ一度お試しください。