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cafe de corazón｜自家焙煎珈琲と手作りお菓子のお店
https://cafecorazon.base.shop京都市内にある自家焙煎の珈琲屋です。
珈琲豆は浅煎り～深煎りまで常時20種類ほどご用意しています。雑味の原因となる豆のハンドピックや豆の特徴に合わせた適切な焙煎を意識し、すっきりとお飲みいただけることが特徴です。
また、お菓子はコーヒーとの相性が良いことを前提に、当店のパティシエによる手作りです。〈卵は平飼い卵を、小麦は国産小麦を使用。極力余計なものを入れない、胸を張って自分の子供に食べさせられる〉を軸にお菓子を作っています。
日常のほっと一息のお供になりましたら幸いです。
夏みかんのアーモンドケーキ（小）
上京区のお寺からいただいた夏みかんで毎年お作りしています。
生地には甘く炊いた皮を入れ、焼き上がりに果肉のジャムをかけています。
最後にお砂糖でコーティングしているので、酸味·苦味·甘味が一度に味わえるしっとりとしたケーキです。
少し酸味のある浅〜中煎りのコーヒーと合わせてもよし、
少し苦味のある中深〜深煎りのコーヒーと合わせてもよし。
この時期限定のケーキです。
コーヒー豆や他のお菓子と合わせて、ギフトにもできます。
【ギフト箱】を一緒にカートにお入れください。
【夏みかんのアーモンドケーキ（小）】とコーヒー豆のギフトセットをご用意しています。
そちらもどうぞご覧ください。
＊ご用意でき次第、クール便で発送いたします。
＊カットしていない状態でお届けします。
夏みかんのアーモンドケーキ（大）
今年もこの季節がやってまいりました。
夏みかんのアーモンドケーキご予約受付中です。
夏みかんの爽やかな酸味、ピールのほろ苦さ、アーモンドの香ばしさが特徴。
少し酸味のある浅〜中煎りのコーヒーと合わせてもよし、
少し苦味のある中深〜深煎りのコーヒーと合わせてもよし。
この時期限定のケーキです。
コーヒー豆や他のお菓子と合わせて、ギフトにもできます。
【ギフト箱】を一緒にカートにお入れください。
【夏みかんのアーモンドケーキ（小）】とコーヒー豆のギフトセットをご用意しています。
そちらもどうぞご覧ください。
＊ご用意でき次第、クール便で発送いたします。
＊カットしていない状態でお届けします。
【全国発送】ブレンド3種スタンダードSet
「自分の好みがあまりわからない」
「どれを選んだらいいかわからない」
「コーヒーはあまり詳しくない」
「焙煎度違いを飲み比べたい」
という方へ。
当店の定番ブレンド3種類をまとめています。
それぞれ異なる焙煎度で、ブレンドに使用している豆も異なります。
違う焙煎度のコーヒーを飲む中で、”こんな感じが好き”を見つけていただければと思います。
『【全国発送】ブレンド3種スタンダードSet（300g）』の内容
・マイルドブレンド（中煎り）100g
・コラソンブレンド（中深煎り）100g
・イタリアンブレンド（深煎り）100g
”こんな感じが好き”が見つかりましたら、
そのブレンドと同じ焙煎度の
ブレンドではないコーヒー豆も選びやすくなると思います。
【全国発送】マイルドブレンド（中煎り）100g
浅煎りと中煎りの豆をブレンドした適度な濃度感と酸味のコーヒーです。
柔らかな酸味が特徴で果実のような風味を持っています。
味に伸びがあるので濃度を薄くして、アメリカンコーヒーにしても美味しくお召し上がりいただけます。
ちなみにこの「アメリカンコーヒー」ですが、お湯で薄めたコーヒーの事だと思っている方も多いようです。これは大きな間違いで「焙煎度が浅いコーヒー豆で淹れたコーヒー」を指します。
アメリカンコーヒーは和製英語ですので、アメリカでは通じません。
ライトな感覚で飲めるコーヒーは、モーニングコーヒーに最適です。トーストと一緒に量も多めに飲みたいという方におすすめです！
Q.どんな時に飲みたいですか？
スタッフT：まさに朝食にトーストを用意した時に飲みたいです。バタートーストでもジャムトーストでも合いますね。
