こんにちは。
自家焙煎珈琲caffinesのTakuyaです。

数ある円すいドリッパーの中で、人気の高い”フラワードリッパー”
三洋産業という会社のCAFECというブランドから販売されているドリッパーです。

三洋産業は、世界で一番最初に円すいのペーパーフィルターを作った会社。

そんなペーパーフィルター製造のパイオニアである三洋産業が、コーヒーの旨味を最大限に抽出できる円すいドリッパーを作りたいという想いを持ち、長年研究されて開発されたのが”フラワードリッパー”です。

以前書いた記事でも少し触れましたが、私自身も良く使用しています。

前の記事で少し触れたのみで、フラワードリッパーについて記事を書いていなかったので、今回はフラワードリッパーについて書いていきます。

三洋産業 CAFEC フラワードリッパー

フラワードリッパーの特徴は以下の2点

革新的内部構造”フラワーリブ”

フラワードリッパーの内部には、花びらの形をしている”フラワーリブ”というリブが使われており、ペーパーとドリッパーの間に空気層が出来ます。

ペーパーとドリッパーの間に十分な空気層が保たれることで、コーヒー粉をよく膨らませることが可能になります。

またフラワーリブは、湯をスムーズに流してドリッパーの中に湯を溜めこみません。
ドリッパーの上から注ぐ湯量と、下から出てくる湯量を同じにすることで、雑味の無いコーヒーを抽出することが出来ます。

このフラワーリブという革新的な内部構造は、CAFECの長年の研究成果。
他のドリッパーには無い特徴のフラワーリブは唯一無二の特徴ですね。

底穴リブ

フラワードリッパーは、底の穴周りにもギザギザのリブが付いています。

底穴にもリブが付いていることにより、底部にもお湯の通り道が出来ることにより、コーヒーの味を安定させることが出来ます。

フラワードリッパーで淹れるコーヒー

フラワードリッパーで淹れたコーヒーは、雑味が少なくクリアな味わいになりやすいです。
浅煎りのコーヒー豆との相性が良さそうですね、酸味や風味が綺麗に出てくれます。

飲みやすい深煎りを淹れたい時にも良いですね。
抽出スピードが速いので、ボディ感やコクを出したい場合は、注湯のスピードを遅くする必要があります。

浅煎りにしても深煎りにしても、雑味が出にくいドリッパーになっているので、どんなコーヒー豆にも万能で使えるドリッパーだと感じます。

樹脂製のものと陶器製のものが販売されているので、ここはお好みで。
陶器製のものはカラーバリエーションが豊富（全6色）なので、選ぶのも楽しいですね。

HARIO V60と並ぶ円すいドリッパーの人気商品

個人的には、フラワードリッパーとHARIO  V60は選んでおけば間違いのないドリッパーと思っています。

フラワードリッパーはあまりお店に並んでいるところを見たことが無いので、通販での購入がオススメ。
樹脂製のものでしたら安価なので、手を出しやすいのもメリットですね。

余談にはなりますが、フラワードリッパーは、CAFECから販売されている”アバカフィルター”と相性がすごく良いです。

アバカフィルターは簡単に言うと、

フラワードリッパーと合わせることで、お湯の通りが更にスムーズになるので、抽出されるコーヒーにクリア感が増します。

同メーカーから出されている商品なので、相性が良いのは当然かもしれませんが、是非フラワードリッパーと併せて使用してみてくださいね。（もちろん他の円すいドリッパーにも使用できます。）

最後に

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