思うに、

おいしいものっていうのは、
とことんこだわらなくても、
ひと手間を惜しまなければ、
案外ハードル低く楽しめるものなのだ。

サラダはその最たる例。
ちぎった葉っぱにザク切りしたトマト。
できるだけフレッシュなものがいい。

あとは上から、
塩
ブラックペッパー
オリーブ油
白ワインビネガー

をかけるだけ。
混ぜてからかけてもいいし、
面倒なら、別々に振ってやればいい。

白ワインビネガーがなければ、無論、酢で代用できる。
ただ白ワインビネガーだとオリーブ油など他の調味料と『トーン』が合う。
軽々とイタリアン風に仕上がっていく。

四つとも使い回しできるし、
市販のドレッシングを買うより
洒落ているんじゃないかなって
ぼくは思うんだ。

塩は友人のネジが作っている
宮崎のHAPPYSALTを。