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たくさん野菜と、冷たいうどん。


どちからというと薬味というか野菜をたくさんたくさん頂きつつ、うどんが後からついてくる感じです。それが我が家のおうどん。これから夏にかけ本当によく食卓に並ぶお料理の一つです。

薬味というよりは、サラダ感覚で食べれるオクラやレタスなど何でもよいと思います。好きな野菜をたっぷりいれて楽しんでください。

それから今日の麺は、麺を棒につるして乾燥させる際の上部分をカットしたもので、その形状から『かんざし麺』と呼ばれる希少なものです。

麺は麺でもこの麺はさっぱりなめらかに食べれて、太さの変化も楽しめます。色々なつけダレにも合い、温も冷もいけます。食後もお腹が軽くとてもオススメの麺です。

もう一つのオススメは、夏のお料理にかかせない生姜を可愛くおろしてくれる富士山おろし。ちょっと使いにぴったりでそのまま食卓に出せるので便利です。

それでは。


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たくさん野菜と、冷たいうどん。

ogochiho

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ogochiho

東京在住のグラフィックデザイナー。和食の料理人で元赤坂ながずみ店主の夫のもと家で料理修行中。夫が作った家庭料理のレシピと作り方『オゴウの家ごはん』が中心です。商品開発レシピ考案、パッケージデザイン等のご依頼はこちら→ogonoiegohan@gmail.com

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コメント2件

うわぁ~!!!!ちょうど、こういうのが食べたいなって思っていたところです。
嬉しいです。
具がどうしても洋風にはなっちゃいますが、私も週末トライします。
こちらこそ嬉しいです。是非トライしてみてくださいー。洋風大歓迎ですー!どんな具材になるかも楽しみです。
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