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いつからか糠漬けをつけるようになった。ベランダコンポストをするようになって、定期的に煎り糠（食塩抜き）を買うようになって、スーパーの糠コーナーに立ち寄る。そこで発酵糠床ってのを見つけてしまったんだ。それがきっかけ。もうすでに発酵しているので野菜を入れれば、あっという間に糠漬けができる、という代物。 せっかくだから、同じスーパーの食器売り場に行って、この糠床にふさわしそうなガラス容器も見つけて買ってみた。 いくつか糠漬け用のサイトを見て『最低３L』は必要、とあった。でもね
