オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」
今回は「クリスマス・フルコース2023」、最終回の第5回「ドルチェ: パンフォルテ＆リチャレッリ」。

トスカーナ州シエナのクリスマス郷土菓子「パンフォルテ」と「リッチャレッリ」を作ります。

パンフォルテ

まずはシエナの有名なクリスマス菓子「パンフォルテ」。

たっぷりのナッツとドライフルーツ、スパイスがきいたリッチなケーキです。

熟成させて食べるのがお楽しみです。

リチャレッリ

もう1つは「リチャレッリ」。

アーモンド生地に白身と砂糖を加えたシンプルなお菓子ですが、これが止まらなくなる美味しさ。

＜生徒さんの声＞

ビデオ受講

大好評のビデオ受講はこちらより。

それでは、お楽しみに！