幻のコーヒーと呼ばれ、最高級コーヒーに挙げられる『コピルアク』。

コーヒー愛に拍車がかかっていくに連れ、気になる存在ではあるものの、なかなか出会えずにいたコピルアク。
地元に帰省し立ち寄った珈琲店で、なんと！100g 3,980円で並んでいるのを見付けた。
なかなか良いお値段するなあ…まあ、新年だし！いっか！と、購入してみた。

衛生面が気になる方も多いのではないだろうか。
わたしもその1人だったため、調べてみた。
検疫通過に加えて加熱殺菌もしていると知ると、安心して挑戦できる。

以前、馴染みの珈琲屋さんから聞いた話では、

10年前までは野性味のある味わいだったけれど、よく売れるようになってからは人間が介入して、マンゴーなど意図的に美味しいフルーツを餌として与えるようになったから、味から野性味が抜けて飲みやすくなったんだよ。
ただ、飛び抜けて美味しい！という訳では無いから、気になるなら経験として飲んでみると良いと思うよ。

とのことだった。

味と香りへの期待値を下げつつ、中煎りのコピルアクをいざ飲んでみた。

インドネシアといえばマンデリン。
マンデリンは香りがよく、甘酸っぱさの中にゆっくりと苦味が広がるようなコーヒーだ。

コピルアクはジャコウネコの体内で発酵されているからか、より一層キャラメリゼのような芳ばしさを感じる。
焙煎度合いにもよるかもしれないが、酸味は少なく、甘い苦味がスッと口内を駆けていく。
雑味はなく、程よく爽やかで、飲みやすい。
ブラジルのブルボン種の味わいに近いように感じた。

馴染みの珈琲屋さんが話していたように、飛び抜けて美味しい！という訳では無かったが、新年1杯目にコピルアクを飲んだ！運付けたぞ！と自信に似た気持ちがホクホクと膨らみ満足した。


参考として引用させていただいた「最高級コーヒー豆ランキング」の記事で、ゾウの運コーヒーが紹介されていた。
ゾウかあ…集めるの大変そうだなあ。
ブラックアイボリーって名前が格好良すぎるし、価格がズバ抜けて高かった。
色んなコーヒーがあるもんだねえ。 

今年も美味しいコーヒーと出会えますように。